15.015.山鸡炖土豆(第 1/4 页)

    ♂nbsp;   五只山鸡并没有都给做熟了。

    宋桂兰是个过日子精细的人，她算了一下人头，四个大人，五个孩子，孩子的食量也没有那么大。

    这几个人一顿就把五只山鸡给吃了？那是万万不行的，沈家还没铺张浪费到这个程度。

    五只山鸡都处理了，她留下了三只鸡，用盐巴给腌制起来存放在坛子里。

    好东西也得留着慢慢吃。

    剩下的两只鸡给剁成了块儿，外加五只鸡的内脏，也是满满一大盆的肉。

    这个时代缺衣少食的，鸡下水也舍不得丢弃的。

    除了鸡毛不能吃之外，宋秋芝和王梅香连鸡肠子都给洗的干干净净的。

    当然，单独炖一锅纯鸡肉是不可能的，宋桂兰又拿出来十个大土豆，一个个削干净皮，切成滚刀块儿。

    切好的土豆装在大盆里，那体量是鸡肉的两倍呢！

    也不用再准备别的菜，有鸡肉炖土豆，这就是很硬的大菜了。

    食材都备齐了，厨艺最好的宋秋芝就要开始做菜。

    这么好的食材，当然也得好好的做才是。

    她看了一眼猪油罐子，又看了一眼婆婆。

    宋桂兰对自己这个内侄女当然是很了解的，不用说话就知道她是什么意思了。

    “今天让你用半勺油。”宋桂兰发了话。

    宋秋芝高兴的不得了，连忙说道：“谢谢娘！”

    猪油也算是家里最金贵的东西，除了宋桂兰这边攒了小半罐子之外，其他几房都买不起猪油的。

    不过，宋桂兰的猪油除非年节，平日里做菜是完全舍不得放的。

    农家谁还会做炒菜吃啊？猪油金贵死了，炒菜那得费多少油？

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