第十二章准备(第 3/3 页)

    “听你们这么说，我更有自信了，嫂子们，那就赶紧熬点蜀黍粥吧！等会儿让爷爷们好早点尝尝。”看得到厨房里所有人的一致好评，李扬清迫不及待要听家里几个成年男性的反馈了。

    “锅里水烧开就快了，一会儿就能熬好，你们先出去等着吧！我等会儿再切点咸菜下饭。”李文氏见还眼巴巴望着盘子里炸串的小孩，便要将馋嘴的大家赶去厨房去，被赶走的小孩虽然有点不愿意，但出了厨房便得意的向院外还没有尝到味道的爷爷和爹爹们描绘炸串的味道。

    “小妹，你看我这个招牌做的咋样？”李扬德将打磨好的薄木板递给李扬清看，看还有什么需要调整的。

    李扬清看了看刻好的字，还上手摸了摸，“大哥，你刻的很好，我们既然卖的炸串，要不刻一个炸串的样子在上面，这叫图文并茂，我画给你看，你看能刻上去不？”李扬清在院子里面找了个小石头在地上画了一个手拿炸串的q版小娃的简笔画。

    “小妹你画的这个小娃倒是蛮可爱的，很是生动形象，我这就刻上去试试”，李扬德这么多年已将帮家里打造了大大小小的木制家具，竹编背篓、筐子更是不在话下，对于他这个经验老到的手艺人来说，这点简笔画要刻在板子上难不倒他。

    随着天边最后一道晚霞的消失，夜幕来临，李家众人怀着激动的心情坐在了饭桌上，个个带着新奇、渴望的心态拿起了盘里面的炸串吃了起来，炸串试吃大会开始了。

    李庭远先是拿起一串串了丝瓜和胡瓜的炸串嗅了嗅气味，张嘴吃了一口，嚼了嚼吞入腹中，细细回味嘴里的味道，“香气诱人，蔬菜经过油水炸熟后更为香甜，香料是点睛之笔，回味无穷，不错不错。”

    李扬武这个一向只管吃饱不太在意味道的人，都忍不住寻思起了炸串的其他吃法了，“这个可比水煮菜好吃太多了，我看除了单吃这炸串，这东西还能当下酒菜呢！配酒最好。”

    李孙氏听了李扬武那炸串跟水煮菜比，便朝着李扬武斜了一眼刀子，“那能比吗？使了那大油的能不好吃吗？”

    “爹娘、哥哥嫂嫂们、侄儿们，桌上还有一份是没加香料准备便宜卖的炸串，你们也尝尝看味道如何？”李扬清指了指桌上只撒了盐没加香料的那份炸串，让大家继续做美食评判员。

    众人听罢，纷纷配合的动手拿起李扬清说的那种串仔细的品尝起来。

    “我倒是更喜欢这个没香料的，可能我吃惯淡口的了，过了油后，蔬菜的清香更加的浓烈起来，也适合小孩子吃。”李文氏评判道。

    李扬明吃过带香料和不带香料的炸串后，从本质上客观的评论道：“这个对想吃到油味的穷人来说，有没有调料都是其次的，这不带香料的便宜些，买的人肯定多，谁不想尝尝有油水的吃食。”

    李扬清看吃过的男女老少对炸串都持欢迎态度，看来这事能成，男女老少的口味都能照顾到，“我是这样想的，明天除了串完要卖的串，还需要到镇上买些东西，要买四斤猪板油熬油、买两斤肥廋相间的猪肉、两斤排骨，再买两斤麦粉回来做油菜团子。”

    “小妹，啥是油菜团子？还要用到麦粉。”李扬德好奇问道。

    李扬清看其他人也一脸好奇，“串炸串剩余的各种菜裹上一点点加盐的麦粉糊糊，做成跟馒头差不多大小，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使胚团鼓起来，丰满膨胀至酥脆，呈金黄色即成，这个较炸串量多且管饱，可以当顿主食吃，这样既能丰富吃食的种类，还能合理利用炸串的油和剩余的蔬菜赚两份的钱。”