第一百五十二章 果然不一样(第 2/4 页)

    腌鱼，最简单的做法就是清蒸，也是最能体现腌制手艺好坏的做法。

    腌制的视频上传之后不少粉丝都留言等待结果，提醒苏策吃的时候别忘了拍视频。清洗好后，苏策就打开了手机。

    将鱼切成两指宽的鱼块，分别码放在两只盘子里，放入蒸笼。

    蒸制的时间不长，开始上气时，厨房里已经开始飘散腌鱼特有的香味，伴随着电饭锅溢出的米饭清香，闻着就让人流口水。

    “可以了。”

    杜月娥将笼屉先开，原本干巴的鱼肉吸足了水分变得饱满，鱼肉颜色微黄条理分明。

    苏策一手拿着手机，一手握着筷子，第一时间夹起一块，朝着鱼腩部位下口。

    最先出现的是咸味，比正常饭菜的味道稍稍重一点，却保持在可接受范围之内。随着咀嚼，辣味开始出现，紧随而至是浓郁的香味，中间夹杂着淡淡的调料味道。

    好吃！

    苏策满足的嗯了一声，这才想起正在拍摄，赶紧将咬断的地方对准手机给出特写，“这是水库里的野生鱼，可以清晰看到，腌制过程脱去的水分已经重新补充回来，肉质饱满层次分明，纤维组织很有韧劲，越嚼越香。”

    “当然，最重要的是我妈手艺好，哈哈……再配上一口米饭，绝了！”

    被人夸赞，杜月娥很是开心。

    “妈，你把这块鱼肉横着撕开，让他们看得更清晰一点。”

    杜月娥接过苏策筷子上的鱼肉，微微用力鱼肉分成两半，分开的过程中可以清楚看到肌肉纤维撕裂。

    “接下来，我在替大家尝尝养殖鱼。”

    苏策夹起一块养殖鱼，给了特写镜头之后，同样从鱼腩处下口，只是一口就轻轻皱眉。将咬断的鱼肉摆放在之前那块鱼肉旁边，推近镜头。

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