第九十七章 我就俩题不会(第 2/3 页)

    现在客栈进食材都是在东嘎市场进。西红柿现在在东嘎市场批发是三块五一斤，鸡蛋则是四块八一斤。

    一个西红柿炒鸡蛋大约需要半斤西红柿外加三个鸡蛋，这个大约是三块六，再加油盐酱醋糖等调味品一块钱，这个菜的成本不过四块六。就算加上去东嘎市场买菜来回的运输成本，这一个菜的食材成本也不过才六块多点。

    如果算上杂七杂八的费用、燃料费用、房租费用，嗯，虽然没有房租，但在成本核算的时候也得加进去。

    还有占最大头的人工费用……

    可即便是这样，这道菜的所有成本也不会超过十五块钱！

    百分之百的纯利润！

    如果每天卖出去的饭菜数量很多，这个利润率还会增加很多的……

    而客栈的饭菜基本上都是按照这个利润率来的。

    这个价格高吗？真心不高。

    这年头，哪个饭店不是对半赚？

    老刘也清楚，自己既然在这里开客栈，就不能随便打破这条公路两旁路边饭店的价格规矩。

    所以他宁肯饭菜加量，也不会降价的。

    这是规矩，得遵守。

    另外，还有后面的客房呢？

    相比于饭店，客房赚钱就更厉害。

    两人标间和大床房都是一样的，三百块钱一天。三人标间则是四百一天。

    客房除了先期投入之外，后期除了洗手间内的消耗品、平时洗涤费用以及两个服务员的工资和必须计算在内的房租之外，几乎就没有别的成本费用了。

    一间客房一天最起码能给老刘带来二百块的纯利润！

    而一天要是真能来上二百个吃饭的顾客，再把十五间客房全都租出去，一天最起码能让老刘的纯利润超过七千块钱！

    要是赶上几拨不差钱的豪客前来用餐，利润会更高！

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