第三十八章 麻油试验(第 4/4 页)
很快,随着热油浇在碗里,小小休息室内外的空气里就飘荡起一阵阵的香气,在场众人不由自主地轻抽着鼻子。
香味的来源自然是桌子上正在试验的一排小碗,正式的检验也随之开始了。
菲尔趁着油水的热气还在,躬下腰凑到近处,小手轻扇挨个闻着味道。
然后用每个碗边上的小汤匙在深浅不一的液体中略微沾一下,吹凉之后用舌尖将上面附着的少许舔进嘴里,细细品尝。
果然没有出乎菲尔的预料,盛放着开水的几个碗香味很淡,不凑近了根本闻不到什么味道,就和原生态的种子差不多。
可装着热油的碗里,味道也不尽相同。
菲尔将检查的重心放到用热油淋过的这几个碗,并在其中的几个重点目标中反复品尝。
用热油淋过的种子里,黑色的生种子闻起来味道最小,但尝下去就相当刺激了,菲尔的舌尖被麻得瞬间就失去了知觉。
直到用事先准备的驼乳漱了好几遍,才减轻了嘴里麻涩的感觉。
而用木炭烘烤干燥,熟透的灰色种子,表现则完全相反。
还没凑近,就能闻到浓郁的香味扑鼻而来,而舌尖上传来麻涩的感觉却比黑色的种子轻很多,而且油温越高,香味也就越大。
但磨制成粉末状的灰色种子,则在较高的油温下,发出一股淡淡的糊味,明显效果也不够理想。
菲尔试探了半天,最后指着其中两份,要求再添加一倍的热油,而且越热越好。
米娅的动作非常麻利,指哪打哪,干净利索。
菲尔的话音刚落,两个碗里的热油就陡然高出一截。
“嘶啦~”随着热油的淋下,碗里再次剧烈沸腾起来,灰色的种子在热油里翻滚,一股更加浓郁的味道伴随着一股白气蒸腾起来。
菲尔换了两个干净的汤匙,准备再次品尝,可是他发现了一个令他沮丧的问题,就是随着尝试的次数增多,他的舌头已经麻透了,根本尝不出味道。