第四十六章 京城大玩家(第 4/4 页)

    山东烩菜，醋溜木须，红烧大黄鱼，九转大肠，火爆腰花，蟹粉豆腐，糟熘鱼片，再加上一道最具特色的葱烧海参，这才叫会吃的。

    李承儒土生土长的北京孩子，前清显贵出身，解放后家里也有钱，要不是因为特殊时期，他会为了500块钱挨顿揍？

    小时候享过福，眼界不是一般人能比的，方方面面都是个讲究人，前世俩人凑在一起，每天琢磨的就是怎么吃，怎么玩儿。

    在吃上，易青自认是比不上李承儒的：“甭客气了，丰泽园的菜我也是有年头没吃了。”

    李承儒见易青不是虚情客套，也就没了拘束，伸筷子夹了一块糟熘鱼片，刚放进嘴里，就直摇头：“这东西不行。”

    易青刚才也吃了，觉得做得还行，不像日后，光靠着牌子糊弄外地同胞，这个时候的大师傅那是真正的好手艺。

    “怎么不成了？”

    李承儒这人人来疯，再加上最近这十几年的遭遇，让他活的憋屈，好不容易遇见了一个不嫌乎他的人，立刻没搂住，显摆起来了。

    “这糟熘鱼片吃着一点儿不脆，火候不到家，鱼也不行啊，你看看这是什么鱼？有拿黄鱼做这道菜的吗？做糟熘鱼片必须得用天津的鲮鱼，还必须是秋末冬初，分量过了一斤半的才行，就这道菜要是搁以前，食客都能直接掀桌子了。”

    还是那样，还是那张嘴，还真是一点都没变。

    “你当时前清呢，搁现在谁还能为了一道菜，变着花样的伺候人。”

    李承儒不禁感叹：“是啊！现在咱们北京人真是想讲究都讲究不起来了。”

    瞎感叹完，李承儒端起酒杯一口闷。

    刚才和王硕他们喝的是叶津从家里顺来的茅台，酒好就是不对味，在一个鲁菜馆子喝茅台那叫暴殄天物，现在喝的古贝春，配上葱烧海参，那叫一个熨帖。

    “我呢讨个大，叫你小易，这无缘无故的请我喝酒，总得有个缘由吧？”

    礼下于人必有所求，是个人都明白的道理，李承儒这么一个聪明人还能不知道，再者说，吃人嘴软，拿人手短，刚才易青赔给饭店的200块钱，这笔钱就是扔在他头上，他也没什么好说的，谁让祸是他惹的呢，现在又是这么一大桌子酒菜，吃着舒服，喝着熨帖，可心里总归还是不得劲。

    “确实有事。”易青也不是个磨磨唧唧的人，“刚才听你说的，这附近地面上，谁家有什么老东西，你都门清对吧？”

    李承儒点头：“差不多吧，头十几年闹运动，毁了不少，可这是哪啊？北京城啊，皇城根儿底下，谁家还没有几个老物件，怎么着？您打算收啊？”