第35章 与美午休(第 1/4 页)

    丹尼准备的礼物，是一个盒子，长方形状。

    看尺寸，赵谦已经隐隐猜出了盒子中的礼物。

    “是厨刀？”

    赵谦看向丹尼。

    “厨刀，你可以打开看一下，看和不和你意。”

    中文丝滑般流畅的丹尼，不介意赵谦现场查看礼物。

    赵谦微笑，抽开盒盖，就见一把银光闪闪的厨刀，静静地躺在里面，看其刀刃，就知道此刀是开过刃的，锋利自不必多说。

    “这是西式厨刀中的摇刀。”

    赵谦取出来，用手指轻轻在刀身上弹了一下，发现刀身微微震颤摇摆了一下，但幅度控制的很均匀，这厨刀明显是用上好的材质打造出来的，绝非一般西式厨刀可比。

    摇刀是西式刀法经典厨刀之一，所谓摇刀，就是让刀腹在砧板上做钟摆运动，利用刀身的起伏和推进把食材切开。

    在切开食材的过程中，摇刀的刀腹始终有一部分保持在砧板上的状态，自然会比较省力。

    顶级的摇刀，在切割食材时，完全能达到人刀合一，游刃有余的状态，把食材处理到极致，一把顶级的摇刀，对于厨师来说，是他赖以生存的根基，可见其分量有多重。

    “这把顶级摇刀，恕我不能收。”

    赵谦鉴赏过丹尼的礼物后，感受到了他的诚意，不过赵谦还了回去。

    “为什么？”

    丹尼不解。

    “此摇刀已经到了最完美的状态，日后你若再需要摇刀，就算花费高价，也不一定能让你满意。”

    “你应该珍惜这把摇刀，关键时刻，它能延长你的职业巅峰生。”

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