第一百四十九章准备上门礼物(第 4/4 页)

    拎着一大堆东西离开，张海给大牛留下了五千块钱！！

    因为担心大牛不要，张海直接扔在了他家堂屋里，直接就跑回了家！！

    看到张海拎回来这多么山货，大姐张琴好奇的问道：

    “小弟，你去哪儿弄来这么多东西？”

    “大牛哪里弄来的啊，这不是要和玥儿去省城吗？肯定不能空手上门啊！”张海笑着解释道！！

    听到姐弟俩的话，王桂兰赶紧走了出来

    “第一次去玥儿家，确实要带点东西！”

    王桂兰看了看，又给张海建议道：“小海，这些东西太少了，你去隔壁村再买点牛干巴和羊干巴，咱们当地的黑山羊，玥儿爸妈应该会喜欢！！”

    “知道了妈，我马上就去！！”听到老妈的建议，张海觉得非常有道理。

    牛干巴大家应该都知道，其实就是一种美味的牛肉干。

    青山当地的牛干巴，一般都是用上好的黄牛肉制作的。

    首先将没有洗过的新鲜牛肉加盐和香料、花椒粉之类，在簸箕上用力反复搓揉，

    每一百公斤牛菜用食盐三至五公斤，然后置于瓦缸，放于阴凉处，按肉厚薄先后放进瓦缸里，然后用木盖和麻布袋把缸口密封。

    牛肉腌制大约半个月后，取出晾晒，将牛干巴的水分晒干后，还要用烟熏，

    烟熏的材料也很有讲究，在当地都是用松叶或者柏枝树的树叶，因为这两种树叶燃烧时产生的烟雾，都有一股奇特的香味，用它们熏过的腊肉或者牛干巴都别有一番风味。

    羊干巴的制作也大同小异，张海来到王家屯，直接买了二十斤干巴，牛干巴和羊干巴各十斤！！