第50章 真灵巧(第 2/3 页)

    袁沐涵看着王秀花干净利落的步骤，将每一个细节都收进脑子里，这也是她为什么要王秀花蒸饭的原因，在这个异世界贫穷物资紧缺的年代里，连电都没有那里还会像后世那样有电饭煲啊。

    所以这没有电饭煲，那怎么样才能用个木桶蒸饭，只能交给王秀花，自己默默看着学呗。

    用木桶蒸饭的步骤她前两次看到王秀花和两位嫂子在做，可她没办法把握住的关键点就是，煮大米，大米首先要倒进锅里煮，但不能煮太生，也不能煮太熟，要刚刚极好，然后用筲箕过滤大米汤，再之后放进木桶里蒸出来的饭口感才适宜好吃不硬不稀。

    已经确定好了晚饭吃的菜，这几天都是面，饺子，稀饭，她也想换换口味吃点清汤，于是就打算做个牛排萝卜汤。

    因为炖牛排要些时间，于是袁沐涵就先将昨天分回来的牛排挑选几根，洗干净，宰割成一小坨，一小坨的形状，放进灶炉上另一个锅里煮着，这才开始做其他菜。

    萝卜和小土豆清洗就交给了陈欢欢，而她就负责将昨天煮熟放置的牛肚切成小条形状，然后再准备好生姜和白葱。

    做葱烧牛肚的原因无非就是，家里没有小辣椒，更没有其他能搭配做牛肚的菜，所以葱烧牛肚是最简单的做法，味道只不过是在下过的步骤，只要把握好都很好吃。

    而且牛肚营养价值高，有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素等，补益脾胃，补气养血，还能消渴等功效，这也是她让三哥把牛肚给自家留着吃的重点原因。

    好不容有一个这么高营养价值的东西，怎么可以便宜了别人不是。

    大约一个小时过后，一锅香喷喷的牛排萝卜土豆汤就出锅了。

    起锅后袁沐涵主手再做葱烧牛肚，葱烧牛肚讲究的是做法步骤，必须要到位到点，要不然就达不到那个效果。

    王秀花和张燕子，还有陈欢欢此时手里的活都已经做的差不多了，站在厨房里眼睛都不带转的紧盯着手里拿着铲子忙碌的袁沐涵。

    只见她手脚麻利地将油倒进锅中，然后再凉油放入切好的姜片，等到油温热后再放入葱花，炒出香味葱白，从锅里倒出葱油，把葱白留在锅里，随即放入其他佐料和少许糖，之后倒入适量开水烧开，最后再放盐，胡椒粉牛肚大火烧制，炒均匀，等到汤味浓稠后再将之前倒出来的葱油淋上出过，最后，一道浓郁香喷喷的葱烧牛肚就完成了。

    看着她手脚无措的将锅中做好的葱烧牛肚出锅分为两个瓷盘装好，那菜色完全就是从未见到过的，比县里大饭店里面做的还要好看，闻着还要香。

    “叶芯姐，你做菜可真香。”陈欢欢站在一旁，赞叹说道。

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