第125章刘大郎的一天(第 2/4 页)

    贞观五年初，刘大郎就带着一家四口来到了长安城谋生，他有着一个能够养活全家的手意。

    当初来到长安城时，外城还没有建好，他们一直住在大通坊内，一座小小的坊间，住了差不多几百户人，里面也是错综复杂。

    刘大郎找到了在长安城谋生的远方一亲戚，那人是长安城一马夫，住在大通坊内。

    不过现在，也已经搬到了新建的外城，叫做泗冶坊的四合院中。

    早上天还没有亮，刘大郎就起来了。

    刘大郎的妻子刘张氏也醒来，稍微洗漱一下，就带着围裙去了厨房。

    刘大郎正在自家一储物房内和面，浅黄的面粉兑上水，然后用手使劲儿揉搓，让面团充满劲儿道。

    刘张氏则是去了四合院单属于厨房的地方，这里是用石头建造的，为的就是防止生火造饭的时候，直接把四合院给点着了。

    刘大郎有一手祖传的手意，那就是羊杂面，用上少许的羊肉和羊油，还有一些羊杂。

    先是用祖传香料和羊肉等一起熬制，把羊肉熬烂了之后，用木桶装起来。

    这个必须要在早上一早就熬制好，不然时间短了，没有熬制好，时间长了，熬制的羊杂汤也就失去了鲜味。

    把面糅合好了之后，需要让面团发酵，这个过程，他并不懂，但是祖传手意，他知道放上风干的小面团，能够让制作出来的面条更加好吃。

    这个过程，阿耶称之为醒面。

    趁着醒面的时候，他开始熬制羊杂汤。

    来到大厨房的时候，刘张氏已经做好了早食，这里每一户都有一座单独的厨房，从一楼到三楼都是。

    因为是石头建造，所以厨房比较小，抹上一层粘土，看起来也还可以。

    就是厨房本来就是一个比较容易脏的地方，有一些，早已经乌漆嘛黑了。

    刘大郎家的厨房，还算是干净。

    因为他是做吃食的，知道要讲究一下，不然，那些个客人，必然不愿意吃。

    而他自己认为，一个脏兮兮的厨房，对于他这种做吃食的人来说，也是一种侮辱。

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