53.老规矩都没了(第 4/4 页)

    他对蒋师傅说：“蒋师傅，我心里明白，就是不会说。我知道你是对的。咱们下岗了，厂里的事咱操心不来。你就把你说的，这些对的东西，用在咱们的水饺馆里，把咱们的生意做红火。”

    后来，蒋师傅水饺店的生意，果真就越做越红火。到年底的时候，月利润就达到了一万块，都超过了服装店的利润。

    蒋师傅在店里管着做水饺和经营。这时候还没有上炒菜，因为赵师傅的身体，还是有些虚弱。她打算过了年，男人身体好一些，再让他来店里，教招来的，厨师学校毕业的小厨师做菜。

    厨师学校毕业，在蒋师傅看来，也就认识了炒瓢和各种蔬菜肉蛋，离真正掌勺，做出色香味俱全的特色菜来，还差着十万八千里。

    成为厨师，懂炒菜，会掂炒瓢还不行，还得有悟性。这东西，完全靠你对各种调料和菜品的熟悉和理解。

    什么菜加糖或者加醋，什么菜要加酱或者是酱油？为什么要加，加多少，你想出什么味儿？都得自己去悟，不是老师教你什么，你死记硬背住就行了。

    这些，只能等赵师傅能在厨房站住了，慢慢的，一点一点地去调教。

    就算没上炒菜，卖买水饺，竟可以卖出一万块钱的利润来，也吓了蒋师傅一跳。

    她平时不算账，算账是陶洁的工作。

    陶洁就在柜台里面，负责收款和记账。所有的钱，都从陶洁手里进出。

    这是蒋师傅的意思。店是人家陶洁两口子投的，钱自然也得陶洁管着，她也信得过她这个徒弟。

    守着这一万块的利润，蒋师傅的意思，是先把高崎的投入，抽一部分出来再说。她只拿个几百块钱，够过年花的就行了。

    这事儿陶洁不敢做主，得去问高崎。

    现在她知道了，高崎比她心眼儿多。

    万一自己说的哪句话不对，惹到师傅了，师傅再死活不拿钱去还债，这饭馆这不白干了吗？

    高崎果然就有办法，过来三两句话，就把蒋师傅给说没词儿了。

    “我这是资金投入，哪有再拿出来的道理啊？”高崎就对蒋师傅说，“我如果拿出来，蒋师傅你的技术投入，怎么往外拿呢？买卖行的规矩，只有分家散伙不干了，才往外抽本钱呢！”

    蒋师傅听听，高崎的话还挺有道理。让人家抽本，这可犯忌讳，也不吉利。