92.祖传的不仅是手艺(第 3/4 页)

    “孙哥，你怎么知道那么多呢？”他有些好奇，就问孙继超。

    孙继超微微一笑说：“我们家祖辈，我爷爷，我爸，都是干饭馆的，从小听他们闲扯，听我也听会了。”

    这回高崎算是见识了什么叫祖传。这祖传的东西，不仅仅是手艺，还有做生意的诀窍。

    他就对孙继超说：“行了，这回我长见识了，知道怎么找了。你回去忙吧，我再去其他地方转转。”

    孙继超说：“还是我和你一起转吧。这饭馆选址啊，可不仅仅是我告诉你的这些，里面还有风水什么的，连挨着的邻居是干什么的都有关系，学问大着呢！”

    高崎就叫小马，把他的自行车搬到面包车上带回去，他和孙继超一起，再去其他合适的地方溜达溜达。

    以后的几天里，孙继超就不让高崎单独出去，而是和他一起出去，在城北一带转悠，找合适的地方。

    孙继超教学员的方法，比赵师傅高明很多。如今他培养的四个徒弟，基本可以独立工作。

    他不在，有赵师傅在一旁看着，也不会影响水饺馆的生意。

    这也是高崎敢开分店的一个基础。以后把厨房分开，赵师傅也可以单独撑下水饺馆厨房的管理工作来，孙继超就可以来分店，再独立撑起一个后厨来。

    两个人围着城北转了半个月，总算在一个小区外面的门头房那里，找到了合适的店铺。

    这小区新建成不久，本身就不小，只是还有许多房子都空着，沿街房也没有全部租出去。可这里周围全是居民区，高崎住着的黄金国际在城中部，到这里比到老店更近。

    离着他住的地方这么近，高崎竟然没有看出来，这里适合开分店。

    这里的住户都没有住全，外面街道上人也不多，能行吗？

    孙继超就嘿嘿两声说：“按着周边楼房算人口密度，足够了。这里将来人会越来越多。放心吧，现在不热闹啊，是因为咱们还没有搬过来！”

    以后店铺开张，果然就验证了孙继超的判断。

    他们装修的时候，住户也开始陆续搬进了小区。蒋师傅水饺，卖的是质量和口味，再加上孙继超的菜确实地道，顾客一传十十传百，越来越多。

    到后来，像黄金国际那边比较远的住户，都会跑到这里来请客吃饭。

    装修花了一个多月的时间。在这段时间里，老店就得忙着重组。

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