第211章 给那兄弟俩上点眼药(第 3/4 页)

    他觉得有希望。

    前些日子，他就问过江劲松——罗宗平他们在知味轩做了多久了？

    他记得江劲松当时的回答是：有两年多了吧！

    对大多数行业来说，老员工是公司最想留住的人才，一个都舍不得辞。

    但徐同道知道对餐饮行业来说，一个厨师队伍一旦在一个厨房连续做了两三年，那被辞退的风险就会与日俱增。

    为什么？

    因为这家店的老顾客，随着时间推移，会慢慢吃腻这批厨师做的菜，除非这支厨师队伍能一直持续不断地推出高质量的新菜。

    而往往……大部分厨师队伍都不具备这个能力。

    开发高质量的新菜，本来就很难。

    何况还需要持续不断的推出高质量的新菜，那难度就更大了。

    时间越久，他们能拿出的高质量新菜就越少。

    渐渐会掏空他们的技术储备。

    正是因此，大部分的饭店、酒店的厨师对付都会经常换，可能今年是这批厨师，明年就是另一批厨师了。

    能在一个厨房连续做两三年的，已经很难得。

    这就是徐同道看到的机会。

    只要他能找到一支不错的厨师队伍，就有希望顶替掉罗宗平和罗宗山等人。

    现在就看他表哥葛良才有没有这个意向……以及实力了。

    为此，公交车开到沙洲县的时候，徐同道特意选择在距离红星大酒店最近的一个站点下车。

    然后步行来到红星大酒店的宿舍楼，上楼的时候，他问了两个人，就找到葛良才的宿舍。

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