第162章 开发新菜(第 3/4 页)

      主要是他认为再过些日子，等天气冷下来后，他店里的生意肯定不会再像现在这么火爆，届时他这小店养三个服务员的话，人力上就太浪费了。

      但他又担心两个服务员的工作太忙太累，那两个女人支撑不住，会生出辞职的心思。

      为了给她们打气。

      徐同道趁着傍晚一起吃工作餐的时间，给这两个服务员承诺这个月会给她们每人加一百块钱奖金。

      见洗碗的阿姨黄梅眼巴巴地看着他，他笑了笑，说也会给她加一百块奖金。

      于是三个女人都很高兴。

      工作热情也都明显提高不少。

      店里的工作慢慢理顺了，徐同道自己也没那么辛苦了，每天都有了一些空闲时间，他就利用这个空闲，开始研究全羊宴的一道道菜。

      他首先研究的是凉拌羊肉。

      一连一个多星期，每天研究的都是这一道菜。

      从刀工到配料，再到调味、摆盘……

      各个方面去研究。

      对他来说，这近乎是在研究新菜，而对一个厨师来说，研究、开发新菜的能力是很重要的。

      这事，他以前做过。

      每开发一道新菜，都要死一堆脑细胞，除非随便糊弄。

      现在这店是他自己的，他当然不可能糊弄。

      一周多的时间，徐同道总算对自己研究出来的凉拌羊肉感到满意。

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