第132章 摸底(第 2/4 页)

    看见这碗面上桌，徐同林面露苦色。

    他早上吃得很饱，此时让他再吃一碗，那不是享受，那是折磨。

    徐同道没管徐同林的神色，牛肉面端上桌的时候，他眯眼看了看露在面汤上面的……葱花和几片牛肉，以及明显是用酱油调出来的面汤表面漂浮的点点油珠。

    只看两眼，徐同道心中已经对这碗牛肉面作出初步评价。

    ——葱花切得大小不一，刀工很烂，还有好几截葱花连在一起，没有切断。

    ——牛肉切得倒是挺厚，很实惠，但牛肉切得厚薄也很不均匀，最大的问题是……这些牛肉没有顶丝切，而是顺着牛肉的肉丝纹理去切的，这属于外行中的外行切法！专业的厨师不会这么切牛肉，因为顺着肉丝纹理切出来的牛肉，吃的时候，会非常容易塞牙缝。

    ——直接用酱油调配面汤……喝到嘴里的时候，会尝到非常明显的生酱油味道，也很外行！

    ——看面汤上漂浮的油珠大小，放的应该是熟猪油，没看见大小明显不一样的油珠……说明这面汤里只放了熟猪油，麻油、辣椒油什么的，都没放，只看见几小截煮变色的干辣椒，这样的面汤口感也不可能丰富。

    ——还有……算了！这毕竟是一家路边小店，就不挑面条入碗的时候，没有讲究摆盘的小问题了。

    徐同林拿着筷子，苦笑着，有点不想下筷子。

    徐同道看了看他，为了判断更准确一点，伸手接过他手里的筷子，捞了一筷子面条塞进嘴里，嚼了嚼，既尝到了面条的口感，也尝到了汤汁的味道。

    如果只是为了果腹，这样的面条他可以吃。

    平时他们煮的早餐面条也很简单，但如果是拿出去卖钱，这样的面条他是拿不出手的。

    这面条煮的有点太软了，失了筋道。

    汤汁的滋味也果然如他刚才的判断，味道单一，有明显的生酱油味道。

    连胡椒粉的味道都没有尝到，显然也没有放胡椒粉。

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