第58章 再遭冷遇(第 2/4 页)

    然后，一年后，那老板及时抽身，不再续租那个大店面，重新找了一个小店面继续经营。

    可还是晚了，经历过大店的人气惨淡之后，再做小店面，食客再也不复以前的盛景。

    徐同道分析过其中的原因。

    为什么小店变成大店之后，本来很好的生意，那么快就变得惨淡了？

    他分析出不少原因，其中一个：他觉得应该是店面变大之后，给食客的视觉感受不同了。

    本来一个小小的店面，有一个客人进来，在门外经过的路人眼里，就是这店里有人气。

    如果有两桌客人在店里用餐，在门外的路人看来，可能就是这店里的生意还行，如果店里几张桌子都坐满了，那给人的感觉就是这小店的生意很火啊！

    但换到那个大店面之后，给人的感觉就完全不同了。

    店面太大了，哪怕店里坐了七八桌客人，给人的感觉还是这店里的生意一般般，如果再遇到其中几桌喜欢坐包厢的客人，那整个大厅就显得越发空旷、没人气了。

    一个店，一旦给太多人这种印象，这店里的生意还能做得起来？

    徐同道今天只增加两张餐桌，就是出于这方面的考虑。

    桌子太多，不利于做人气。

    他们这毕竟是一个才营业了一晚上的新摊位，昨晚的生意虽然不错，但万一今天生意就惨淡了呢？

    这是完全有可能的！

    毕竟昨晚吃过他烧烤的客人人数毕竟不是很多，口碑肯定还没有传开，他这摊位还没有积累出足够多的老客。

    在这种前提下，盲目增加太多桌位，很可能会搬起石头砸自己的脚。

    ……

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