第一百六十二章 崇拜我了（二更）(第 1/4 页)

    还怕煮得不好，没有发挥他的实力~

    “就大表哥那动作，看着就赏心悦目不已，看着行云如流水，优雅沉稳，也不会不好喝啊。”许令菀再来一句，夸着大表哥。

    让珠儿杜鹃她们说。

    “嗯。”

    珠儿杜鹃她们也觉得，点着头。

    是吗？接着陆禹笑笑又倒了一杯，也是一人分一杯，示意菀儿用，许令菀接过一杯一点点喝了起来，再给了两杯给珠儿还有杜鹃。

    “谢姑爷还有夫人。”

    珠儿杜鹃没想到姑娘嫁给姑爷，到了这里还能享受到姑爷亲自煮的茶水，姑爷真好，煮的茶水也好，对视一眼，也小口喝了。

    “夫君你看看我身边丫鬟的感动。”许令菀说了一声。

    陆禹说他看到了。

    “煮茶，想要煮出让人喜欢的茶水有好几道工序，也要选用木炭铜炉，这只铜炉就是我专门让人采买的，还有木炭，而煮水第一道工序，烧水，一沸，水出现象“鱼目”般小气泡，并伴有微微响声，这便是第一沸。

    水的边缘有气泡如涌泉连珠般往上冒时，称第二沸。

    水似波浪翻腾时，为第三沸。三沸以上，水就变老了，不宜饮用。

    第二道工序：煮茶。

    一沸时，随加入适量的盐调味。

    二沸时，舀出一瓢水。再用竹夹在沸水中转圈搅动，使沸水出现旋涡；接着便用“则”量茶末从旋涡中心投下。过了一会，水大开，如波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的瓢水重新加进去止沸，以保养水面孕育出来的“华”(指沫饽，即茶上的浮沫)。

    酌茶：酌茶是将茶舀进碗里。这个过程，讲究颇为细微：第一次煮沸的水，要去掉浮在上面的一层像黑色云母似的膜状物，因为它的味道不好。

    第一次舀出的茶汤，味道至美，称为“隽永”。通常将它贮存在“熟盂里”，以作抑制沸腾和孕育精华（指沫饽）之用。

    以后舀出的第一、第二、第三碗茶汤，味道都差于“隽永”。

    第四、第五碗之外，要不是口渴得厉害，就不值得喝了。

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