第四十九章教授(第 2/4 页)

    去掉了鱼鳞，接下来就是要将鱼肚子内的内脏什么的取出来，鱼肚内大部分的东西都是不能食用的。

    一条鱼在金沫的手里被翻来覆去，没过多久就被收拾干净了。

    “游大厨，我刚刚做的你都看清楚了吗？”金沫将手清洗了一遍。

    “看了，看了。”老游频频点头，刚才杀鱼的过程看得他眼花缭乱的，原来处理一条鱼有这么多的步骤，难怪她处理出来的鱼能够没有一丝腥味。

    “那你就试试吧。”

    “好嘞，钟娘子，我哪里做的不对，麻烦指出来。”老游学着金沫的手法，先是将鱼敲晕，不过他大概是第一次做，没有像金沫那般，敲了一下就晕了过去，而是连续敲了好几下，那条活蹦乱跳的鱼才晕了过去。

    见到鱼终于晕过去了，老游深深地呼出一口浊气，接着开膛破肚取鱼的内脏。

    看到老游的做法后，金沫立刻喊停，“游大厨等一下。”

    “是不是哪里不对了？”老游有点发闷。

    “不是，就是在去内脏的时候，一定要注意一下鱼胆，一旦鱼胆被弄破了，整条鱼几乎就毁掉了，因为鱼胆里面全是苦水，会导致鱼变苦的。这是最最重要的。”处理鱼并不难，就是不能将鱼胆给弄破的。“喏，这个就是鱼胆。”指着刚才被她取出来的鱼的内脏，一个看上去有点绿色的像个小圆球的东西，这个就是鱼胆。

    “这个就是鱼胆。”老游顺着金沫手指的东西看了一会儿，将它的形状记在了脑海里，紧接着处理自己手里的这条鱼的时候，他十分的小心，最后成功的将鱼的内脏完全的取出。

    “钟娘子，这样就可以了对吗？”老游将处理好的鱼拎起来让金沫看。

    “没有，还有鱼鳃没有清理。”金沫指了指鱼头上两个腮。

    “哦哦，我记起来了，刚刚你有处理的。这个一定要处理吗？”老游觉得这个应该没有多大关系吧。

    “当然要处理，我们吃的都是河里的鱼，河里的鱼容易有一股泥土味，这股味道通常就是从两腮传递出来的。这个当然要清理掉。”河鱼不好的一点就是泥土比较重，不过只要处理得当，也是能够做到没有味道的。

    “受教了。”还有这种说法的吗？他还真的是第一次听到，她那么会处理鱼，说的肯定是对的，听她的准没错。

    “鱼已经处理好了，要不你试着做一道鱼，是不是跟你们以前做的不一样了。”她没见过古代做鱼的方式，不知道这样处理的鱼，让他来做是否还有腥味。

    拿了别人那么多的钱，怎么也要对得起这点钱，就当好人做到底，再指点一下好了！

    “好，我马上试。”老游觉得她在的话，还能给自己的一点建议，一点不觉得她的提议有什么问题。他也很想知道，这样处理过的鱼是不是就真的可以改善，若是没有，只怕还得让人指教一番。

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