第322章 酱爆鸡(第 4/4 页)

    半个小时后。

    众人身前的粘板上摆上了半只鸡。

    现在已经下午一点了，大家都饿得前胸贴后背，连铁锅里飘出的饭香都让人食欲大振，要是馋一口鸡肉，大家早就等不及先吃上白米饭了。

    “终于回来了，这是刚才那只鸡吗？”

    “就当它不是吧。”

    “现在咋办？”

    “有没有简单又好吃的做法？”

    王慕瑶等人的目光都转到李奕辰身上，期待地看着他。

    “那就做酱爆**。”

    李奕辰怕再拖下去就要影响下午的节目录制了，便决定这道菜由他来做。

    这道客家的酱爆鸡做法还是他在录制的时候学到的，那期收留他的是一户客家人，说他们一周都要做四五次这道菜，味道真的非常惊艳，主要是做法也不复杂，李奕辰学了之后回家也做过好几次。

    小料都是差不多准备好了，葱段、生姜、蒜瓣、干辣椒。

    李奕辰做菜的时候非常干脆利落，将鸡肉剁块，焯水去腥洗净后，热锅凉油，将鸡肉炒至表面微黄，下入姜片、蒜瓣和干辣椒炒出香味，淋入少许米酒、酱油翻炒，然后加了点老抽炒到上色，倒水没过鸡块，水开后用盐和味精调味，继续烧六分钟收汁，加蚝油，撒上葱段。

    一系列动作行云流水，待鸡肉起锅装盘，院子里早已满是酱香。

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