第275章 美味烤鸡肉(第 1/3 页)

    昨日剩下的鸡肉可以做辣子鸡，解冻以后切块儿就可以，简单方便。

    这用来烤的鸡肉还是现杀的活鸡最佳，修昔媛将鸡杀了，放血拔毛清洗干净，放在盆子里面用盐水浸泡。

    控干水，放上酱油，米酒，葱姜，花椒粉少许腌制，然后开始着手准备要用的酱料和蔬菜。

    这烤鸡也好做，只要用的酱料调配好，就往鸡肚子里面塞满自己喜欢的东西就可以了，她选择了土豆，胡萝卜，蘑菇，这几样菜小崽子们也喜欢。

    至于酱料就要看个人口味了，她放了酱油，辣椒面，胡椒面，些许白酒，白糖，鸡粉，少许的姜蒜汁等调料，刷在鸡肉的表面。

    充分涂抹均匀以后，她将鸡肉放在制作的铁板上，放进火窑之中，用板子将窑口堵上，下面塞满了木柴，让它充分烤制。

    这等待的时间刚好可以处理剩下的菜，将青红椒和干辣椒都切好，提前将解冻切好的鸡肉放进锅中滑熟后捞出。

    锅中留底油烧热，将干辣椒放到锅中爆炒至变色，然后将切好的鸡肉倒进去，加入调料，翻炒以后大火收汁，再放入青红椒闷一会儿，就可以盛出来装盘了。

    修昔媛闻着厨房里面香香辣辣的闻到，满意的点点头，将菜盘放在一遍扣上，继续做下面几道菜。

    等到封琼他们几人回到后院的时候，就闻到厨房传出来的阵阵饭菜香，干了一上午的活儿，他们早就饿的不行了。

    鼻子不停的抽动着，扔下手中的东西就挤进了厨房，口水不停的分泌着，眼巴巴的看着桌子上拿着已经做好的饭菜。

    “婶婶，我们可以吃了吗？”

    到底还是饥饿战胜了脸皮，他们几个纷纷出声催促，肚子也特别应景的发出“咕噜咕噜”的声音。

    修昔媛抿唇一笑，指了指放着饭菜的位置。

    “你们把桌子放上，将饭菜都端上去吧，还剩下一道菜，其余的都好了。”

    “好嘞！”

    三个人立刻冲了进去，争抢着端盘子，封安挠了挠脑袋，跑出去将桌子放好。

    修昔媛擦了擦手，用汗巾将自己的手裹了厚厚的一层，把火窑里面的烤鸡拿出来，一针独特的香气顿时飘散开来，院子里面都充斥着这种鸡肉和土豆独有的香气。

    三个人闻着气味屁颠屁颠的跑过来，围在这个奇怪的鼓包旁边，盯着大铁盘子上面的一整只鸡。

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