第86章 红烧肉(第 2/3 页)

    妯娌俩知趣地闭了嘴。

    花椒去井边洗了肉，用刀切成大块，让裴泽烧水焯五花肉，焯完水再清洗干净了，锅里放了少许菜籽油，嘱咐裴泽用小火，把沥干水的肉块倒进去，待煎到两面微黄，放入糖块，待糖块炒出糖色，再放入开水，加了香叶和少量的酱油，其实炖红烧肉最好用黄酒炖，但这里没有，只能用开水代替。

    其实红烧肉放水后还有道重要的工序就是换成砂锅，用砂锅炖两个小时左右，收汁的时候再倒进铁锅，但眼下条件不允许，花椒只能用一口锅。

    整个院子都弥漫着肉块诱人的香味。

    娴姐儿福娃也顾不得玩，都不约而同地挤在锅边看。

    裴泽眼睛不眨地看着她做饭，提醒道：“你不放盐吗？”

    “你不是要吃甜口的吗？”花椒看他，“甜口的不用放盐。”

    裴泽微微颔首：“我看明白了，下次我做给你吃。”

    花椒莞尔：“好。”

    红烧肉炖的时间长，是最后上桌的。

    色泽红润诱人，肥肉晶莹瘦肉绵软，上面还撒着翠绿的小葱花，可谓色香味俱全。

    众人也顾不得说话了。

    纷纷去夹红烧肉。

    柳氏更是不停地往自家两个孩子碗里夹肉，她夹得飞快，跟抢一样，裴莺很是不满，刚想说什么，被王氏捣了一下，王氏瞪了她一眼：“吃你的饭。”

    为了几块肉打起来，也不怕别人笑话。

    裴莺只得闭了嘴。

    杨氏也不满意柳氏护食，也一个劲地去夹红烧肉。

    花椒夹了一块偏瘦的，尝了尝味道，便不再去碰那盘红烧肉，不得不说这次红烧肉做得很成功，并无焦色，花椒很是满意。

    裴春花见妯娌俩跟抢一样去夹红烧肉，很是生气，索性端起盘子往袁老太太碗里倒：“娘，您过寿辰，多吃点。”

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