第二百八十三章 糕点比拼(第 2/2 页)

    所以这个时候也是改良版本的，对于糖粉的摄入是完全不一样的。这样做出来的东西才是这样就是好的。

    梁似玉这个时候也没有闲着，做芝士蛋糕的话，相对来讲还是比较麻烦的。

    每个口感方面的东西的话都有一定的研究，芝士蛋糕其实相对来讲的话还算是比较简单的，并没有任何一点问题，但是它不仅仅是卖家方面的，最重要的就是口感。

    这会儿他要做的就是六寸的芝士蛋糕，其实芝士蛋糕呢相对来讲用的东西也不能够太多，如果用太多芝士的话，就会让人感觉到特别浓稠。

    梁似玉这个时候心里面不是特别舒服，所以用量方面的话也没有太多的讲究，毕竟她也不是那种特别专业的人。

    所以这会做东西的话也是临阵磨枪，记得前段时间吃过，而且大厨也是教过他的，这会就打算把这个东西做出来就可以了。

    首先用盆子装着热水，把黄油的容器放到水中一边搅拌，一边融化到无颗粒的状态，然后蛋黄分三次加入融化到的奶油奶酪当中，然后持续继续的搅拌。

    这一步呢，反正一定要搅拌非常厉害才行，而且在这种时候再加入一些融化好的黄油，搅拌成无颗粒的状态，然后再把蛋清给打发。

    其实这个比赛最重要的就是打发蛋清了，毕竟这个比赛并没有提供打蛋器，所以此刻只能够用筷子直接就这么进行下去。

    梁似玉这会打的也是怀疑人生，真的是麻烦到一定程度了，为了打发这个蛋清也是够拼的。

    这时候也是烦躁的很，想着做蛋糕，真的是麻烦的要死，要不是这样的话，也不至于这么麻烦打发这些东西，连续的搅拌，搅拌最起码搅拌了十几分钟，半个小时的时候，这个东西还终于起泡了。

    梁似玉这个面色都已经不好了，想着以后再也不做这种东西了，这个时间打发完之后呢，总算是把东西给倒进去了。

    本来想着做这个东西应该不是特别难看，人家做的话也不觉得有什么问题，这样看起来的话还真的是比较麻烦的。

    本来看别的厨师做起来的话并不是非常困难，所以她才打算做这个东西的，但是发现自己做这个东西还真是麻烦的很。

    而且最重要的事情是这个东西不能够有任何一点点气泡，否则的话整体的状态就会大打折扣。

    梁似玉又向来没有什么耐心，这会儿只好打发了，差不多之后就上了模具，然后包了两层锡纸，烤的时候烤盘还忘了放水。

    在一旁的方言之看到之后提示了他一下，要不然的话可能就连贿赂做不好过去吧，毕竟菜做是这样的话也不太妥的。

    总算是烤好了，然后这会儿也是直接把东西给拿了下来，整体的香味也出来了，基本上也是能够达到一个及格线的，并不是说特别夸张的一种状态。