第二百六十四章 半成品(第 2/2 页)

    如果想要改变的话，可能方言之才真的是任重而道远，相对来讲的话，还是有几分可怕的。

    说起来倒也惭愧方言之这时间对于自己家酒店是这种样子，其实也是尴尬无比。

    对于这种情况的话，想要改变的话就必须要从实际出发，就是对于这些大厨们的饮食方面进行重新考核。

    “这个半成品的话好像也不需要太多人，你们三个就去处理今天饭菜的问题，另外剩下的这些人跟我进行一个简单的考核。”

    方言之这也是不得不服气的，这都是什么情况？难道他们饮食的话就是这种态度吗？

    这底下应该是有几个像样的大厨吧，做起饭菜来的话应该不是什么太大的问题，所以现在看是看一下他们真实的水平究竟如何，更何况现在宁书在这里应该是能够察觉出来味道方面的特点吧。

    底下的那株虽然是有点不服气的，但是当下这种情况的话，虽然是需要做饭的，反正不就是考研基本上的技术嘛，他们虽然说做这些东西做时间长了，但是还是有点技术的。

    就这样整个后厨就开始动了，起来做饭的时候也是相当认真的。

    “你们去买菜。我不需要赶快把这件事情给定下来，我今天要看看你们的技术。”

    方言之这次也是让他们拿出看家本领去做菜，然后让一旁的人直接去把新鲜的食材拿过来。

    但是要去买的话，可能还需要耗费一些时间，这一点倒是也有点让人头疼了。

    “不用了，直接从我楼上去拿吧，我买了一堆就把食材分给他们，然后让他们自己发挥一下吧。”

    宁书这会儿也是充满着震惊的，那时间也不知道该怎么说，只能先看看他们的基本功究竟如何，然后再做一定的评价吧。

    很快菜就从楼上拿了下来，然后几个人都相对来讲的话分发了一些，然后又开始了自我发挥的阶段。

    有几个大厨完全是没有任何一点点领钱的，意思做饭的时候都充满着不屑，因为在他们眼中看来的话宁书不过就是一个女人忘了一个女人做饭口感再怎么说的话，他们都是比得过。

    其中有一个人去做的是石斑鱼，经过几番勘察之后呢，发现这几个人呢，其实刀工呢，不算是特别好，但是呢，基本上都是过得去的，所以他们相对来讲的话还是有点基本功的。

    只是不知道为什么突然来到这个酒店之后，那些所谓的刀工都变成了开罐的盒子，开那些半成品的包装盒了。

    不错，那个大厨掂勺的技巧还是很不错的，最起码是非常像样的，没有什么太大的问题，炒菜的时候也是相对来讲比较认真的，只是一些火红方面的东西的话要重新培训。

    几番看下来的话，大概知道这伙人的真实能力究竟如何了。其实大家相对来讲的话，都还是比较有能力的。