第二百五十章 相见恨晚(第 2/2 页)

    其实每个道菜都是非常有灵魂的一个厨师最大的作用就是发挥每一道菜的灵魂，但是很明显他们所有的东西都用调料去盖的话，就会出现一种非常奇怪的极端 。

    如果不是真正最大一道菜的话，就会出现这种情况，口感方面根本就不达标。

    “其实我也发现了这方面的问题，只不过我们这片儿的厨师都是这个样子的，他们所学的东西都是通过调料去掩盖本身的味道，没有想过把食物发展最大化。”

    这也是正因为如此方言之所流行的原因要不是这样的话，也不至于是现在这个局面口感方面都一直提升不上来，但是好在国内的市场一直都是这样，并没有什么明确的改变。

    可是如果真的会迎来一个厨师方面的革命呢，那口感方面岂不是也要完蛋？他们家做酒店做了那么长时间，竟然不希望酒店的口碑下滑。

    近年来也是陆陆续续出现了一些口碑下滑的时间，毕竟来自****的旅游客也是吃过好东西的，对于这些也是要求非常高的。

    正是因为如此，所以才想着要把这些东西重新提升一下，这一次方言之所做的就是希望改善整个酒店。

    希望能够提高一些评价，然后获取更大的利益吧，其实做生意的人都是希望产品利益能够达到最大化，如果酒店方面的食材一直都没有办法得到一定的提升的话，那么口碑也会跟着下滑。

    到时候出现的问题就非常多了，那时候就是属于亡羊补牢了，也不知道到时候会是怎么样的一种局面。

    “不过这一次小贝通过厨艺比赛的话，他们应该是有所长进的，毕竟口感方面也是应该得到提升的，我感觉这次的比赛人员的话也是卧虎藏龙，我想应该是能够从中选出来一个非常厉害的人吧。”

    宁书其实倒是觉得方言之这些时日以来，对于菜品方面的研究的话，就能够看出来，他其实也是非常在意这些东西的，既然如此的话，想必他能够做得更好。

    “但愿如此吧，不过我倒是觉得你很有可能夺冠。毕竟你的食材方面打工是非常好的，我估摸着应该不会有人是你的对手。只可惜我没有办法把你留在酒店里，若是真有这样的机会的话，我是求之不得。”

    方言之更是感觉到了什么叫做遇见还是特别晚，所谓相见恨晚，大概就是这个道理吧，他们之间要是早点见面的话，可能也不会是现在这个局面。

    出色出来的话，人的缘分还真的是要巧妙，有些人注定是有缘无份。

    “如果你真的很想要提升一下口感方面的问题的话，其实我们这里有不少培训班的人，到时候培训过来的话，直接放到你们酒店用就可以了。”

    宁书这时候都还记得他们培训班的事，想必应该办得非常好了，而且相信日后肯定能够不一样的。

    “如果真是这样的话，那当然是好事一桩了。我们可是对于人才方面的需求非常大的。”

    方言之其实对于酒店方面的事情的话倒是挺在意的，特别是最近一段时间住在酒店，品尝酒店里面的饭菜，其实就非常糟心。

    不过这一时半会也没办法改变，基本上说了多少遍，他们也不会去改变的，毕竟再怎么说的话，他们对于调料方面的概念的话，已经深入骨髓了。