第三十七章；腌肉入缸(第 3/4 页)

    ……

    毛刮干净。

    接下来就是杀猪。

    刘海亲自示范了一次之后，日部落族人很快就学会，把剩下的十三头豹纹猪宰杀了。

    此时，天色已经彻底黑了。

    不过，因为部落有巫火的原因，日部落里面依旧一片光亮。

    于是，刘海开始带着日部落族人处理猪肉。

    这次狩猎，收获的猪肉太多了。

    十四头豹纹猪加起来，起码有十几吨。

    以日部落加上刘海，一共二十五个人，想要吃完，估计最少也需要半个月也不止。

    这种情况下，如果不把那些豹纹猪处理一下，估计剩下的很快就会坏掉。

    猪肉怎么才能保存的更久？

    这一点，日部落族人并没有概念。

    但是，作为一个穿越者的刘海却不一样。

    在发现这次狩猎的猪肉太多，一时半伙吃不完以后，刘海第一时间便想到了制作腊肉。

    腊肉，这是在地球之上，华夏人为了可以让吃剩下的肉可以放更久，发明的一种特有的储存方法。

    原理，就是用盐把肉腌制以后，再用盐熏。

    这样做出来的肉，不但奈放，还不会臭。

    重要的是，还特别好吃。

    ……

    制作腊肉。

    第一步就是腌制。

    把豹纹猪肉切成条状以后，刘海指挥着族人，把闲着没事熬制的白盐，在切好的猪肉上使劲揉搓，把里面的血水全部搓没。

    接着，把揉搓好的豹纹猪肉，放在石缸里面，用劲压实压满，放在山洞里面满满腌制。

    这个过程，需要一天左右。

    然后，就可以挂在阴凉的地方，慢慢的阴干。

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