第七十一章 进城(第 4/4 页)

    启翔楼毕竟是大酒楼，配的都上好的料。

    加上大厨也是手艺不错。

    做出来的鱼丸，比他们自己做的要好上数倍。

    配上新钩的酱汁，那味道，说是赛神仙也不为过。

    做好之后，周如海亲自尝了第一口，点了点头。

    对方确实还没有藏私。

    周如海更加满意，同时示意完事之后，和赵福祥私聊。

    “这酱汁，可以自己琢磨，你们若是想吃甜口的，就多放糖，吃酸口的，多放醋，”李氏指着色泽鲜艳的酱汁，耐心的同两位大厨交代。

    两位大厨自是点头，没有一丝不耐烦。

    “那接下来，就是虾酱，”李氏伸手，指着一旁活蹦乱跳的鸡食青，“这酱，用的就是鸡食青。”

    田青山其他人吃过酱的都很吃惊，只有周如海，神色淡淡，仿佛早就猜到了一样。

    事实也确实如此，周如海虽然不知道具体，但他知道，仅仅靠着赵福祥一家人，能用到的食材到底是有限的。

    且，这酱，吃的口感，也不像青菜，那就只有几样猜测。

    排除一些动物，剩下的，只有是河里的东西。

    所以，当李氏说出虾酱就是鸡食青的时候，周如海心里想起了果然如此。

    “这些鸡食青。我们昨日刚收拾出来的，眼下剥了皮，可以直接拿来用，你们若是自己做，需要自己先清理。”

    说完，又将清理的步骤说了出来。

    之前就卖了鸡食青的买卖，所以剥虾不难。

    剥完，李氏按赵玉说的，重复给他们听。

    当然，用料甚么的自然比他们自家的讲究。

    “放在阳光处，等上半月，才能见分晓。”

    “这是我们自己做好的，你可是看看。”

    李氏示意，让赵善林将带来的两个坛子打开。

    坛子里面，紫红色的膏状体露了出来。