第一百三十七章 卤味(第 3/4 页)

    “做你说的那个卤味，你打算用多少猪肉？”

    赵玉讪讪一笑，忍不住揉了揉鼻子，“我这不是为了还原……”

    她也知道调味料贵，但贵有贵的道理，最后做出来的成品味道也不错啊。

    虽然但是，做出来的菜品大部分因为成品太贵太贵而不得不放弃在店铺里叫卖。

    李氏……

    李氏翻了个白眼，心说鸡鸭鹅的肉也不便宜！

    吱嘎———

    李氏皱眉，心说总不能这一坛子都用掉。

    一小坛子，起码二十多斤，半吊钱还多。

    赵玉摇头，“不用那么多，先试试，味道不错，可以买些鸡鸭鹅等家畜的肉拿回来试试，并不一定都用猪肉做。”

    赵玉不过是零零散散的提了名字加描述两句笼统的外观，赵善宇能从这些话术里面巴拉出一部分调味料出来也不容易。

    “没事，眼下有这些调味料也够用，”赵玉摆摆手，接过赵善宇手里的牛皮纸包往厨房走，“等往后，有的时候在往里加就行。”

    调味料买了回来，猪肉也都切好备好。

    铺子门被推开，赵善宇拎着一串用牛皮纸裹好的纸包，从外面气喘吁吁的走了进来。

    赵玉看见纸包眼神一亮，忙开口问道，“小叔，我要的调味料，你都买回来了？”

    赵善宇点头，边走边说，“你要的，都在这里了，不过也有你要的叫甚么肉桂的，香料铺的老板说不知道。”

    要想卤味吃起来香，那卤料就得加老汤。

    一锅好的卤味，卤料和老汤这二者可谓是重中之重。

    所以眼下，赵玉要做的就是先讲一锅卤味老汤熬煮出来，然后等老汤熬好，再去做卤味。

    接下来，赵玉就要动手做卤味了。

    当然，真正动手的还是李氏，赵玉负责指挥，赵善宇则负责递材料。

    毕竟赵玉要做的是卤味，卤味里面重要的自然是卤料。

    在这两个时辰里，赵玉就不断的给李氏和赵善宇洗脑，不断的讲述着卤味有多好吃多好吃。

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