第五十二章 虾肉的魅力(第 1/4 页)

    忙完了手头的活，眼下又没甚事可干，闲来无事的赵玉又闲不住的琢磨起了这青虾的吃法。

    想了想，赶紧去后厨取出几只干净的粗碗，依次放在桌边。

    赵玉盯着那些儿被笊篱捞起来装进木盆的青虾。

    随手挑出几只，将青虾的壳剥掉，留出一小段煮熟的虾肉扔进碗里。

    有些儿好奇，伸手拿出一个放进嘴里尝了尝。

    有些儿弹软，还有一丝不明显的甘甜。

    赵玉心说这清煮虽然不错，但没蘸料，就这么干巴巴的吃，也没甚滋味。

    这可不成！

    她还得调出个酱汁出来才好。

    做酱汁，肯定要用到家中的调料。

    赵玉扭头，和一旁忙着做饭的李氏报备一声。

    恰好，今儿赵福祥回来新买了一罐子盐巴，酱油，还有米醋。

    眼下后厨里的调料充足。

    “用吧，仔细着点，”李氏指着后橱，放心的让赵玉自己发挥。

    赵玉跟着又摸出几只碗。

    碗里面装着盐巴，酱油，米醋各少许。

    看到灶台旁边还剩下一些儿野葱，野蒜，茴香，花椒叶。

    赵玉拿到案板旁边，动用菜刀将其切碎。

    当然，最后还是她奶帮忙，剁的特别碎。

    觉得缺了什么，赵玉又让她奶烧了些儿熟油出来。

    在李氏复杂的视线中，赵玉开始调制酱汁。

    放一点蒜蓉，加一些盐巴，倒上些许熟油和酱油，加点糖，放点醋，酸甜口做了出来，估摸她奶喜欢。

    香葱末，加点熟油，蒜蓉，盐巴，酱油，花椒叶，嗯，偏辛辣口的，她爷应该会喜欢。

    一口气调出了好几种口味的蘸料，赵玉依次摆放好，她又开始继续剥虾。

    没办法，青虾不能吃的地方不少，其他人也没弄过，她总要先行示范一番才好。

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