第七章 满堂红(第 1/4 页)

    剁椒，名剁辣子，坛子辣椒，七姊妹剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒，食盐等为原料制成的一种可直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。

    也就是说，剁椒，它就不是一种椒。

    正宗剁椒，无水多油，颜色暗红，口感不酸，是可以直接拿来食用，也可以加工成菜品的一款多功能腌制咸菜。

    所以，当赵玉满怀期待的向李氏问出有关于剁椒的话题时，李氏自然满头问号。

    “剁椒？是啥？还有剁出来的椒吗？”

    李氏的反问直接让赵玉愣在原地，并怀疑人生。

    嗯，貌似不太对。

    “奶，不，不是剁椒，是我记错了，”赵玉无奈，只能换一个话题继续问，“辣椒？”

    这总有吧，毕竟是日常做菜的重要调品。

    李氏闻言，眉皱得老高，拧成一个川字，“辣椒？又是啥？”

    李氏用同样的反馈让赵玉再一次迷茫起来。

    ？？？

    “奶，家里做菜放啥？”赵玉终究忍不住好奇，将心里的疑惑问了出来。

    赵玉：……

    没有其他意思，单纯的好奇。

    李氏咂咂嘴嘴，“能有啥，放盐放油放大酱不够？一般人家都吃不上。”

    这话说的，那是满满的自豪。

    赵玉膛目结舌，内心暴走漫画崩坏脸。

    天！

    家用佐料呢？

    葱姜蒜花椒八角大料呢？

    “甚的佐料，你说香料，南方蛮子传来的宝贝，加进菜里，说吃起来香的很，但那玩意实在是贵，只有住在城里的老爷们吃的起，一丁点就要大几十的银钱。”

    李氏说着，还比了个手势，看着只有手指盖那么大。

    赵玉心中了然，算是明白眼下那香料的物价有多贵了。

    在她的记忆中，家中所有人一月的吃食花费也不过如此。

    这么一比，果然金贵。

    “况菜里放盐放油放酱，滋味甚美，村中家家都这样做菜，咋？你不想吃？”

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