第五章 败家孩子(第 1/4 页)

    眼下五月过半，距六月还有半月之期，地里产出青黄不接，根本没可吃的东西。

    这可咋办！

    原本操持一大家子的人，李氏平日里忙碌的很，好在她身边有三个儿媳帮忙，不至于手忙脚乱。

    可今天特殊，三个儿媳不在身边，家里的男人们又在城镇卖力工作，眼下顶事的就她一个，可不什么事都落在自己身上。

    李氏叹了口气，心想着不然就花一文钱去村东头的老石家买两块白嫩豆腐，就着她自己年前下的生豆酱，吃个清凉爽口。

    不过只有这一个菜也不够，两块白嫩豆腐才多少，家里老老少少加一块十多口子人，一人一口就没了，不够吃。

    要不，来一个水煮青菜汤？

    正好家里还余下几个鸡蛋，到时候甩一个进去，多加水，也算个肉菜。

    对了，家里还有她冬日闲暇时，腌制的酱菜，放了差不多小半年，也能入味了。

    当初她腌的时候放了不少盐巴和豆酱，加在汤里也能提个味。

    到时候算上这个酱菜，加上今儿早上吃剩下的，兑着弄一弄，差不多有四五个菜，也够吃了。

    一通琢磨下来，算是安排明白了今晚的吃食。

    心跟着放下大半儿，李氏接着低头忙乎起手上晒鱼干的活。

    手指纷飞，来回动作之间，轻快许多。

    倒不是说，李氏做不出什么好的吃食花样，实在是生活在这里的人，都被整个时代限制住了。

    在这个普遍贫苦的时代，家家户户的饭菜吃法最多不过煮蒸。

    炒爆熘溻贴瓤焖煨焗扒烩烤熏氽炖熬涮……等高级词汇，根本连听都没听过。

    炸烹煎烧还能听过，却也止步于听，根本没有机会见识。

    原因简单，因为费油！

    这里面就要着重说明一下，古人的食油问题。

    众所周知，古人的食油来源很窄，除动物脂肪可直接榨油，余下的植物油，主要以芝麻油，大麻籽油，苏子油，曼青子油等为主。

    而这些榨油植物本就不是以出油率高闻名，古代又没有好的榨油机器，最终成油率可想而知，数字简直感人。

    至于出油率高的油菜，还不知在哪里野蛮生长。

    大豆出油率也高，且作为主要种植作物，也很普遍，可惜这里的大豆是作为食用粮存在的，人们当粮食用还不够，根本就没人开发大豆的其它作用。

    至于脂肪最多的花生，连个踪影都没，根本惦记不上。

    古代农家的真实生活到底什么样子。

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