第36章 香喷喷的烙饼(第 1/2 页)

    叶小娴说干就干，和好面后，又将核桃、花生仁捣碎，再将猪肉剁成馅，芝麻炒熟。

    她原本是想做烧饼的，但因为条件有限，所以她决定改为烙饼。

    烧饼和烙饼的区别就在前者是用烤炉烤的，后者可以直接在铁锅上面烙。

    烙饼对叶小娴来说简直是小儿科，她现在要做的这款烙饼还是她刚参加厨师培训后不久学的，属于某省著名小吃，许多游客到当地旅游都会排着队去吃的，她在嘴馋的时候也做过好几次，味道跟那里的不相上下。

    太阳下山的时候，叶小娴的面团也发好了，她再去烧火。

    现在家里用的是铁锅，烧的是干柴，这一点十分考验技术，所以叶小娴没有让李红梅和箫宝珠帮忙，她自己先把火候掌控好。

    李红梅和箫宝珠只负责将面团搓成大小一致的团，再将叶小娴已经调好的馅料包到面团里面，然后用擀面杖擀成大小均匀的饼状。

    锅烧干后，叶小娴往铁锅里面倒入油，一倒便是好几勺。

    看得李红梅心里那个痛哟，要知道以前没有分家的时候，她炒菜都不敢放太多油的，没想到叶小娴一次就用了一天的量。

    可叶小娴放油就像是放水，等油锅热了之后，再将揉好的面饼一张张放进去，随着一阵“吱吱”声，面饼表面浮起了一只只小油泡，叶小娴也不管这油泡，只快速地翻动着烙饼，很快这烙饼就被煎成了两面金黄。

    扑鼻的饼香味又飘出来了，因为这饼里面是有肉末的，饼香混着面香，馋得在外面的李红梅她们口水直流。

    等叶小娴把饼烙好后，箫宝山也回来了，他一回来就闻到了烙饼的香味，不禁摸了摸肚子。

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