第一千五八章 许先生(第 3/4 页)

    “谢舅舅！”长者所赐，论心不论迹。

    周少周九凤接过舅父所赠礼物，揣在了兜里。

    周家老祖与家主已经来了中堂，周家管厨的人抬进几口大灶放在了天井里，摆开了桌和碟碗、各色配料，现场做擂茶。

    擂茶又名三生汤，流传已久。

    擂茶一般以大米、绿豆、芝麻、花生、茶叶、生姜等原料，用擂钵捣烂成糊状，再冲开水和匀，配以炒米吃。

    还有更简略的，用一种小擂茶锅，将茶叶、绿豆等煮一阵再擂，再加水煮，煮开还可以依自己喜好添加蔬菜，配以炒米、花生米、包子等一起吃，别有一番风味。

    周家所居之区，擂茶已经是人们生活中不可缺的一部分，家家户户擂茶，不忙时甚至每天都要擂茶。

    青年也搬个小灶放在中堂近天井的屋檐下，摆放好了桌子和配料。

    周夫人周家主亲自下场教导新婚夫妻擂茶，他们夫妻合作，一个执着擂茶棒在钵里捣，一个添加佐料。

    夫妻俩作了示范，再交给新婚小夫妻来擂茶。

    周少吉九凤接过擂茶棒，承担了擂茶任务。

    将一钵配料捣烂成糊，再在火灶上放锅，加开水，将擂好的糊糊倒进去煮。

    茶汤煮开，周少用壶装了一壶，牵着媳妇，捧了壶，给天井中的每口大锅里倒进一杯茶汤。

    那一番举动是代表着新人为全族做擂茶。

    盖因周氏族人有几千，如果必须要新人亲手擂茶，给每位族人一碗，那得擂上几天几夜。

    是以不能为每人敬一碗亲手擂的擂茶，只能将新人做的擂茶放大锅里，如此一来也算是人人有份。

    给主宅天井里火灶上煮擂茶的大员里添加了一份茶汤，周少带着新媳妇回到中堂，将壶灌满，又去其他院，给其他院子里擂茶的大锅添加一点茶汤。

    转一圈回来，再新做擂茶，煮开后，装了几壶，端上中堂，一桌一壶茶。

    新媳妇做好了擂茶，众人喝茶。

    擂茶配着炒米，清香可口。

    喝了擂茶，撤掉了碗碟，摆早饭。

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