第一百六九章 打酥油(第 3/4 页)

    乐小同学在挖虫草时观察过藏民打酥油，收集到了一定的经验知识，自己又有双外挂眼睛，随时观察，分析数据，打酥油完全不是问题。

    藏民打酥油统共大约反复击打一千次左右，她用的酥油桶大，有几千斤牛奶，自然不能墨守成规，需要适时调整。

    她不紧不慢，有节奏的操纵甲罗击打，在持续击打到五百次时，取水的金毛吼去而复返，来不及为观景台上的药植而大发感慨，转而就被小不点吸引住了，特别惊奇地围着桶转悠，也想自己上手去玩耍。

    怕金毛狮子帮倒忙，乐韵无情的拒绝，只许诺下午让他试试，安抚住大狮子，继续，在击打到一千次时，暂停，休息一阵，开盖，此时，白花花的牦牛奶分离出了些油，当然只是部分。

    加一点热水，再继续打。

    一口气又反复击打一千多次，火候也到了，乐韵暗搓搓的开盖，脂肪从牛奶中分离出来，浮在表面，像一团团的絮。

    看到团团絮絮的酥油，乐韵搓搓小手，拿出一只大盆，倒大半盆山泉水，再用缠有纱布、以竹织的漏勺从酥油桶里捞酥油，放在一只小盆里，每到一定量揉成坨话清水里，当将酥油全部清理出来，再揉搓清水盆里酥油团，清除脱脂奶。

    除净脱脂奶，酥油团就是纯正的酥油啦。

    地球灵气匮乏，牦牛奶出酥油量大约是60斤出3斤酥油，东辰大陆灵气充沛，牦牛奶中的脂肪高，百斤牛奶能打出十三斤左右酥油。

    小萝莉有外挂眼睛，知道如何控制力量与节奏者最佳的打酥油方式，牛奶出油量更高，百斤牛奶能打出十六斤左右的酥油，

    因还需净脱脂奶，最后还要放置一段时间让水份蒸发，酥油重量会变少一些，也不会流失太多。

    总体论起来，六千斤的牛奶最后大约有九百五十斤的纯酥油。

    那样的产量，也令小萝莉很满意，把酥油团弄成一个个的团子，拿出一排竹架子放长廊里，将竹簸箕放架子上，再把酥油团放簸箕里，盖上纱布。

    分离出酥油的牛奶仍然有用，放锅里煮，会结成一些固状物，那是奶渣子，也是非常不错的营养品。

    乐韵将乳液上锅煮奶渣子，等它煮开又搬出口大锅，在锅上架起木棍和放有纱布的豆腐框架，将有奶渣子的乳液倒进去过滤。

    滤出来的奶渣子，放在制豆腐的框架里，像压挤豆腐里多余的水一样压榨水份，而过滤了奶渣子的乳清还可以用，当饮料喝，当食用饮用水，喂牦口都行。

    小萝莉在煮打过酥油的乳液的同时也用大号锅重新煮一锅牦牛奶，等她将奶渣子滤出来，休息不到一柱香时间，新煮的牦牛奶也成了火候，再次上工打酥油。

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