第52章(第 1/4 页)

    还有一部分是酸菜肉包子。

    柳芽也已经在锅炉房炉子上做上了酸白菜炖肉。

    马芬还做了个土豆炖肉。

    菜上桌，大家都饿。

    萧宸对黄色的这个豆沙包和枣泥包好奇的不行。

    柳芽递给他：“先掰开，烫。”

    萧宸掰开一个枣泥的，递给柳芽一半。

    然后自己迫不及待吃了一口：“好软。”

    他来这里之前，是不知道还有软黄米这东西的。还以为软的米只有糯米。

    “居然还有软黄米，挺好吃的。”萧宸道。

    “如今没有了，过去还有软高粱。”周志高笑呵呵：“你们爷爷活着时候，就爱吃那个软高粱做的糕。”

    糕是一种西北特有的吃食。

    一般都是用这个软黄米面做的。

    就是巴掌大一个，包豆沙可以，包枣泥，红糖，或者想包菜也行。

    然后擦，或者炸。

    炸呢，就是油锅里炸到表面金黄。

    擦呢，就是抹油的锅上巴着，叫表面有点焦。

    当然，这是最后的步骤了。

    这东西十分不好做。

    要先用滚水和面，然后捏成一个一个小团子，团子中间还得透气。然后上锅蒸。

    半小时后开锅，拿出来之后揣，这一步最关键。

    就是用手揣到面光滑无比，因为一出锅就必须马上揣，晚了就硬了。

    所以很烫手。

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