第774章 公布菜单（第二更）(第 4/4 页)

    苏锦荣也开口：“不错，厨师不是要把菜做给那些美食评论家，或者是那些所谓的上流人士去吃，而是要把菜做给每一位食客去吃，如果食客吃着都觉得不好吃，那么就是厨师的失败。”

    冯一帆的这份套餐，几乎全都是以各种山珍菌菇为主。

    其中肉类是以山羊、野鸡和牛肉为主。

    如此一来，构建出一套非常合拍的山珍套餐菜谱。

    一整套吃起来，真的是让每个人都觉得非常的美味。

    而在今天来食客们回味的时候，几位厨子已经开始进行了研究。

    从第一道的开胃菜开始，他们也都是一道一道的开始研究。

    整个烹饪的过程，他们都是全程见证的，并且也都是认真进行了记录，算是把每一个步骤都给一点不落给记录下来。

    但是仅仅只是记录下来，按照比例去做可能也未必能够真的做好。

    这其中，也还是需要个人的一些技艺，包括对调味的掌控。

    冯一帆将菜单也是给孟诗彤他们专门拍摄一下。

    一共十道菜。

    分别是：杏茸火腿酥饼，山羊奶巴伐露，茄子鸡肝精粹，野山菌冷汤，蘑菇山鸡肉酥盒，炙烤牛舌，奶酪焗山羊绞肉，狂野红酒烩牛里脊，蛋白酥冰激凌，蒙布朗本色。

    拍完了菜单后，孟诗彤忍不住问了一句。

    “冯大厨，您这样全程让我们拍摄，并且之后你做菜也会让别人看着，难道您真的不怕别人模仿您的菜品吗？”

    冯一帆听了笑着问：“模仿我的菜品？是自己复刻吗？任何一道菜品不都是允许别人进行复刻吗？这没有什么好奇怪吧？”

    何雅茜接着问：“不是的，冯大厨，您就不怕别人学了您的菜去做生意？”

    冯一帆闻言顿时笑起来，并且是那种前仰后合的大笑。

    这一笑把孟诗彤他们都给笑得有点懵。

    在孟诗彤他们疑惑不解的时候。

    马小龙走过来，把自己的笔记拿出来，给孟诗彤他们看了看。

    “看到了吗？这是我今天全程记下来的笔记，我们每个人都记了很多，包括每一个的细节，但即便是这样，我们可能在开业之前，还需要自己去尝试坐上几遍，并且之后还需要主厨带着我们一起做很多次。”

    凯瑟琳也过来说：“就算是跟着主厨做很多次，可能到头来我们都未必能够完全掌握菜单上的这些菜。”

    马小龙说：“如果但是靠着去复刻，做出和主厨一样菜品就能开店，那要是多么天才才能够办到？”

    苏锦荣此时也开口说：“其实同样一道菜，每个厨子做出来的味道都可能会有出入的。

    而那个能够最懂食客口味，并且能够根据顾客口味稍作调整的厨师，才会是真正把一道菜做到了极致的人，其他人无论如何复刻，可能造型上一模一样，但味道上依旧可能有着天差地别。”

    冯一帆最后说：“如果你们的视频发出去，有人想要复刻我这些菜，我真的很欢迎大家尝试。”

    听到了这话，孟诗彤他们一行人瞬间目光集中在了阿飞身上。

    阿飞愣了一下，随后哭丧着脸说：“为什么总是我？”