第769章 富景楼品菜（第一更）(第 4/4 页)

    冯一帆则是在一旁介绍：“那个字呢念‘ji’，这个菜也可以称之为瓜齑，主材料呢是鸡胸肉，切成瓜子丁一样，搭配上酱瓜丁、笋丁、瓜子仁等一起炒制，最好自然是用野鸡的鸡胸肉。”

    苏若曦听丈夫说着，也是吃的非常喜欢：“这个我喜欢呢。”

    冯一帆笑起来：“你怎么跟女儿一样呢？什么都喜欢？”

    苏若曦立刻说：“是很好吃啊。”

    冯一帆品尝一番说：“嗯，味道确实不错，不过师伯，你是不是抠门了点？光是用酱瓜做啊？起码来点笋丁和瓜子仁啊？”

    孙明兴点头说：“行，我记住了，回头都给加上。”

    最后是《酒酿清蒸鸭》。

    其实前边的菜，多多少少还是能有迹可循，找到一些做法，或者是做法上的参考。

    但是这道《酒酿清蒸鸭》还真是没有太多的做法可供参考。

    冯一帆轻轻撕下一块鸭肉，发现竟然非常的软烂，能够一下子连皮带肉撕开，并且撕开之后浓郁的酒酿香甜味扑面，还真是非常诱人。

    苏若曦在旁边已经是迫不及待，但是又不敢直接去要，担心酒酿里的酒精对孩子有些影响。

    冯一帆认真闻了闻，然后自己还尝了一下，然后递给了妻子吃。

    “没关系，是我多虑了，清蒸过后，其实大部分酒精已经挥发掉了。”

    苏若曦这才放心了，张开嘴吃下丈夫喂给自己的。

    一吃之下，让苏若曦感到有些惊讶。

    看上去似乎非常油腻，可是真的吃进嘴里竟然一点油腻感没有，关键是鸭子皮肉上带有一股香甜气息，真的是非常香，肉吃起来也是一点不柴，而且本以为会很甜腻，结果吃进嘴里竟然不会很甜。

    冯一帆站起身来，深深向孙明兴鞠了一躬：“九师伯，我真的是佩服您，竟然真的做出了这样一道菜，这个酒酿清蒸鸭子，绝对可以作为富景楼的一道大菜，是富景楼的当家菜啊。”

    看到冯一帆主动鞠躬赞扬，孙明兴的几个徒弟当真是激动不已。

    孙明兴也同样非常的激动，因为他明白自己这次尝试成功了。

    冯一帆随后邀请九师伯坐下来，和九师伯进行了一番认真探讨，尤其是关于这个《酒酿清蒸鸭》一些做法。

    冯一帆没有直接问细节，只是问了一下九师伯所用的方式。

    孙明兴也没有隐瞒，直接说：“我其实借鉴了金陵盐水鸭的做法。”

    冯一帆愣了一下，仔细地想了想，隐隐大概猜到了做法。

    他再次向九师伯竖起大拇指：“九师伯真的是厉害，竟然想到了用盐水鸭方式做，哈哈哈，这可真的是很棒啊。”

    刚巧此时卢翠玲和冯一帆的两位姥爷进来了，冯一帆赶紧挥手让母亲他们过来。

    “妈，舅姥爷，叔姥爷，你们快点尝尝这个鸭子，看看是不是会让你们有一种回到家乡的感觉？”

    卢翠玲和两位老人面面相觑，随后也是坐下来拿起筷子撕下一些鸭肉试吃。