第723章 龙虾和石斑鱼（第一更）(第 4/4 页)

    或许有一些厨子学艺的时候，曾经听闻过，但是今天算是他们亲眼所见。

    至于后面龙虾和石斑鱼的烹饪，两种中西不同的做法，更加让厨子们感到望尘莫及。

    “这，这就是那份一星菜单创立者的实力吗？也太强了吧？”

    “是啊，虽然没有尝到味道，但是光是看他做，我觉得就是一种享受。”

    “没错啊，真的就像是进行艺术创作。”

    “我还真是第一次知道，原来龙虾和石斑鱼是可以那样去做的。”

    “对，那个过桥吃饭，实际上倒是不难见到的，因为实际上类似《将军过桥》的做法，只是把黑鱼换成了石斑鱼，把鱼汤也给换成了龙虾浓汤，但是后面那两道菜，真的是有点厉害。”

    “你们闻闻看，后厨里还残留那两道菜的香味。”

    听到这个话，于泉端起最后煮龙虾剩下的黄油酱说：“因为这锅黄油酱还在这里，所以当然是有香味。”

    于泉的这句话，顿时让后厨里所有人都笑起来。

    笑声中，后厨又恢复了正常工作，只不过所有厨子心中，还是留下冯一帆做菜那份潇洒身影，还有他娴熟的烹饪手法，一个个心目中充满了崇拜，不少人甚至很想要去拜入冯一帆门下学厨。

    于泉端着锅，看向了沃尔什。

    他还没有开口，沃尔什先开口了。

    “我明白你的想法，你希望可以买下冯一帆这几道菜的菜单是吗？想要把它们变成你们餐厅独有的菜品？”

    于泉被猜到了心思，倒也没有否认，而是很直白地说：“对。”

    沃尔什想了想问：“你确定，买下了菜单，你能够还原出来那几道菜吗？”

    于泉被这么问，顿时就迟疑了下来。

    他还真是没有把握，因为虽然看了整个流程，但一些细节实际上并不是那么容易掌握的，比如石斑鱼煎制过程火候控制，还有那个龙虾煮制的火候，以及各种搭配酱汁收汁的一些过程。

    更重要的是一些详细的配比，如果不能够掌握好，可能会出现偏差，导致味道完全不一样。

    但是今天冯一帆在后厨展现出的几道菜，实在是太过于惊艳了。

    因此于泉最终还是下定决心：“我愿意去尝试，希望沃尔什主厨您可以成全，帮忙让总部那边，买下今天冯大厨几道菜的菜单。”

    沃尔什心中还是有些迟疑，其实他也想要这几道菜的菜单。

    但是他是希望，可以把这几道菜带回总部，放进总部酒店餐厅的菜单里。

    如今于泉先一步提出，沃尔什也明白单单一两道菜，加入总部酒店餐厅菜单，实际上也是无关紧要的事情。

    所以他最终决定，帮于泉这一次，至少让酒店在沪海分部餐厅竞争力增加。

    “好，我会想总部反馈，向总部那边提出建议，购买下这几道菜的菜单使用，你也可以跟你们酒店总经理说，让他同样提交备案。”

    于泉恭恭敬敬对沃尔什说：“感谢您的慷慨帮忙总厨。”