第335章、讨好(第 3/3 页)

    他吃过的面食也不少，面粉经过水一和，技艺好的厨子能捏出各种各样讨巧的形状。

    比如兔子，牛羊，鱼形的馒头，他也不是没见过。

    却是第一次见有人把面团做成晶莹剔透藕根，倒是比以往那些厨子更费了些心思。

    虽说口感没有预料的那般新奇，但这奇妙想法也算十分用心了。

    “您再尝尝这道菜。”

    南宫弘这次不敢胡乱开口了，这道小菜光看着也看不出主料的模样，他夹了一筷子放入口中。

    只觉得入口即化，伴随着说不出的干果香味儿，还有鸡肉味，“鸡肉丁！”

    “非也，这是茄子做的。”

    “茄子？”南宫弘一脸的你莫哄我，望着柳茹月，“我怎么一丝茄子的味儿都尝不出？而且茄子软烂，这茄子吃着竟是劲道十足。”

    柳茹月知道若是自己不解释清楚，南宫弘定然不信，得拉着她扯皮扯个大半天。

    她一一详解起来，“四五月里的新茄子去了皮，洗净切成头发细的细丝，晒干了。抓一只肥母鸡熬出老汤，把这茄丝上蒸笼放在熬鸡汤的锅上蒸入味后，再拿来晒干。

    如此九蒸九晒，自是晒干了晒脆了。盛在磁管子里封严了，要吃的时候，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”

    柳茹月又将鸡瓜子如何做，给南宫弘说了一遍，听得老人家直瞪眼，“如此麻烦，我看宫中吃食也不过如此繁琐精细了，这道茄鲞（xiang）竟然要用上二十来只鸡作配料，只为了让茄子吃起来没有茄子的味道。”

    这道菜是上一世柳茹月伺候的一户极度奢侈的人家家中的菜，要说佐料都不是多精贵难得，只是烹制过程的确如南宫弘先生所说十分费时间。