第四十二章 拉丝两米长（各种求）(第 3/3 页)

    怕不是这一切都是命运之门的安排？

    从一口比一口大的锅具开始，逐渐从阎鸠御用主厨转变成阎罗殿主厨，日后再把业务发展到整个地府集团。

    最后开启全地府大吃货时代！

    “你是咋回事？这口锅跟你有仇？还是你第一次熬糖！”宫姬突然开口，话语之中满是严厉，“让糖受热均匀才能稳住极致的糖色，做菜要带着享受过程的心才行，要全身心的投入其中，平稳的心态是每一个大师都该拥有的。”

    看了一眼锅内那越飞越高的糖色，严岁这才幡然醒悟，赶忙集中起了精神，把力道给重新控制了起来。

    随着时间的推移，看着锅内的糖色再一次变化成完全的红色，这一次没等宫姬开口，严岁就飞快地把地瓜倒进其中，简单的翻滚了两下，就快速给盛了出来。

    看着那被完美糖色所包裹着的地瓜，严岁并没有时间发出感慨，也没有时间拍照留念。

    而是用筷子飞快地夹起了一枚，将其高高举起。

    白糖在高温的作用下挥发尽水分，变成流体状的糖稀，在出锅之后，温度会在短时间内快速下降，若是不及时拔丝，就会成为黏成一坨。

    当严岁用筷子把地瓜拽起时，流动的糖浆由表层至深层快速降温，从而逐渐失去液体的流动性，呈现出类似胶水般的粘接感，从而拉出一道道丝线。

    只是这个过程是不可逆的，要是再折回去，那些拉出来的丝就会断掉，影响美感。

    “卧槽，牛逼，成了，太长了！”

    严岁像是一个孩子，兴奋的跑了起来，这份拔丝地瓜，不仅颜色完美，就连拉丝的效果也是强悍的很，都已经跑出两米多了还能保持连接，没有断掉。

    最为重要的，还是那种久违了的感觉吧，仿佛一下自就回到了小时候，没心没肺的，什么也不用担心。