第三百零九章 全家总动员，谋事在人成事在天！(第 3/4 页)

    因为身体“突然”变强壮，再加上这一个月来没有孩子在身边吵闹，也没有网贷的忧心，难得的二人世界让夫妻俩的感情快速升温，似乎回到了当初恋爱时的那种感觉。

    除了改善跟老婆的关系外，柳下辉也做好了小餐馆的发展规划。

    之前的小餐馆，没有明显的特色，就是主打白切与家常小炒而已。

    现在，柳下辉准备主打博白白切以及博白凉拌粉，这两种都是博白大名鼎鼎的美食，只要打出名声了，真不愁没生意。

    白切就不用说了，重生的二十年，柳下辉就是靠白切起家，对于博白白切的手艺还真没几个人能比得上他。

    至于博白凉拌粉，那是柳下辉打造广西米粉品牌时所搜罗出来的地道美食，是博白李记的压箱底手艺，这李记在博白经营超过了四十年，甚至把分店开到了省城，生意极为火爆。

    当时，柳下辉足足砸下了一千万人民币，才把老板这手艺给学了过来，在广西米粉连锁店的受欢迎程度，甚至不输有广西三大粉之称的老友粉、螺蛳粉以及桂林米粉。

    如今，回归的柳下辉，第一时间就想到了这博白凉拌粉，主要原因有三个：

    一，好吃且极具特色，在郁林市有非常多的潜在顾客。

    二，出粉的速度极快，只要把之前的准备工作做好，那只需要区区四秒就能出一碗粉，对比其它米粉有着天然的优势。

    三，博白凉拌粉不像老友粉这种现炒现煮比较考究厨师技术的米粉，它的技术含量都在前期准备上，只要前期准备搞好了，那随便换个不通厨艺的人，甚至是顾客自己，都可以把博白凉拌粉搞得比谁都好吃！

    在决定餐馆主打的美食后，柳下辉便开始打老妈跟姐姐的主意，甚至工作他都安排好了。

    老妈负责在老家炸扣肉以及购买土鸡土鸭。

    姐姐负责做粉皮以及营业时现切现拌。

    因此，在江城解封后，柳下辉便给姐姐打了个电话，把他规划的事情跟她说了一遍，末了才说道：“姐，我感觉这个有搞头，你就别去省城上班了，辞工回来帮我！”

    柳下雪没有犹豫，直接应了下来，说道：“可以，既然你有信心，那姐自然要帮你！”

    “那行，姐你先回省城处理好你的个人事情，等我租好房子后，再给你打电话！”

    “好的！”

    挂了电话后，柳下辉又立马给老妈打了个电话，同样把这个事情说了一遍，然后问道：“老妈，现在老家那里，还能买得到土鸡土鸭吗？”

    江诗芸回答道：“现在想买土鸡土鸭比较困难了，而且就算有卖，那价格也贵得离谱，买来做白切是真的不划算，成本太高了！”

    柳下辉想想也觉得有道理，忘记现在的他已经没有金手指加成了，如果真要用农村养的土鸡土鸭来做白切，那成本确实太高了，没有多少利润空间，做这个真的有些划不来！

    最终柳下辉决定，还是先不要好高骛远，既然白切不好搞，那就暂时把博白凉拌粉搞好，赚点钱再考虑其它不迟。

    想到这里，柳下辉说道：“那就算了，先不搞白切，把凉拌粉搞好了再说！”

    ……

    从李记学来的凉拌粉一共有四种肉：扣肉、牛肉、牛腩、叉烧。

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