第两百六十四章 支付宝放大招，Q信想当老大！(第 2/4 页)

    柳下辉原本就是支付宝的第一个用户，所以支付宝这边发出来的公告，他自然是第一时间就知道了，心中感到非常意外，没想到支付宝提前用出了这一招。

    前世柳下辉是2008年开始用支付宝，如果他没有记错的话，支付宝应该要到2013年才会用出这个惹人怒骂却超级有效的大招。

    看来，传说中的蝴蝶效应出现了！

    因为柳下辉提前搞出了微信支付，严重威胁到了支付宝行业老大的地位，所以逼得支付宝也加快了发展的步伐。

    对此，柳下辉的压力不算太大，毕竟他已经跟央视春晚达成了合作，很快微信以及微信支付就会迎来一波大爆发。

    跟柳下辉的淡定不同，腾讯的马总在得到支付宝的移动端用户数据后，心中真的是亚历山大，心中感叹支付宝不愧是行业开拓者，在第三方支付领域真的是难以撼动的存在。

    此时，经过连续几次的补贴宣传，q信支付的绑卡用户也上升到了三千五百万左右，虽然还比不上微信支付的五千万用户，但相差也不是太大。

    所以，对微信支付，马总虽然也非常重视，但这重视程度，肯定是不及支付宝的。

    如今，q信的4.0版本已经在加紧研发当中，马总可不想每次都跟在微信后面更新，想要赶超版本的研发，如果能抢在版本更新之前更新，推出体验更好更吸引人的功能，相信很快就能实现弯道超车了。

    ……

    在餐饮行业，尤其是连锁餐饮，对于冷链物流系统的建设是非常重要的。

    2005年以前，我国连锁餐饮企业多数处于食材加工和存储分离的状态。

    大型连锁餐饮企业很多都已经有了自己的仓库，其中包括常温、冷藏等存储功能，部分企业选择租赁仓库形式，原材料都基本实现了集中采购，但是原材料存储体系与加工体系处于分离状态。

    从2005年开始，我国连锁餐饮企业规模不断扩大，加上国家对食品卫生监管越来越严格，连锁餐饮企业开始着手自建中央厨房。

    所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。

    中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

    这样做的好处很多。

    一方面可以通过大批量进货减少中间环节，使产品具有价格优势。集中加工提高了原料综合利用能力，边角余料可以通过再加工进行使用，减少浪费，从而降低成本。

    另一方面是人力资源成本，中央厨房的设置，使经营点缩小后厨面积或取消了自有厨房，不仅可以改善环境，而且还扩大了一线店堂面积，减少勤杂人员。

    比如说某一连锁餐饮企业，没有建立中央厨房之前，每个分店后厨至少要有8人，如开10家分店共需80人。中央厨房的员工只需要大约30人，平均到各店，单个连锁店的后厨只有4-5人，有效节约了人力资源的成本。

    老柳餐饮作为国内最大的餐饮巨头，早在好几年前就已经建了两个中央厨房，一个在桂省省城一个在陇省省城。

    一南一北，算是两个中心。

    不过，当时的投资并不大，冷库建得比较小，随着这几年老柳餐饮连锁的快速发展，需要采购的菜品种类与数量都呈现爆发式增长，之前建的冷库就显得有些紧张了。

    扩大冷库规模，建设更加完善的中央厨房，对于老柳餐饮来说已经是刻不容缓的事情了。

    其实，几年前建中央厨房的时候之所以投资不大，不是柳下辉不重视这一块，相反正因为他太重视这一块，所以才先建两个小小的中央厨房应付着。

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