64 不仅仅是书(第 1/4 页)

    “是阿洪姐姐啊，我就是来吃......”

    话还没说完，只听阿洪姐姐热心地问：“听说立夏准备接手袁伯伯的书店啦。”

    阿洪姐姐怎么会知道的？我尴尬地笑着，“那个......”

    不知道如何解释。

    豆子已经不管不顾地走到店里，找了一张靠近门口的位置坐了下来。

    “我就是来吃碗爆鱼面，就不要告诉我妈妈了，免得影响她工作。”

    “好嘞，爆鱼面两碗？”洪姐姐瞄了一眼豆子的方向，笑嘻嘻地看着我。

    “两碗，一碗爆鱼面，一碗爆鱼面加荷包蛋加辣酱浇头。”

    “好的。”

    阿洪姐姐熟练地撕下收银条，“快去吃饭吧，看你瘦的。”

    ——

    口之于味，有同嗜焉。

    说的是好吃的东西大家都爱吃。

    豆子与我从小一起长大，爱好并不相同，口味却很相似。

    我抢了他半份辣酱浇头，没有伴在面汤里，仅仅是放在一处角落，夹一块入味十足的土豆丁，吃一口面，再品尝爆鱼，满嘴鲜甜。

    浇头大概算是本帮面的特色之一，辣酱、辣肉、鱼香肉丝、茭白肉丝、油爆鳝丝、珍菇素斋、翡翠目鱼。

    盛在小碟子里，满满的，浇在面上，不论是上海特色冷面还是本帮大碗汤面，都有各种浇头可选，每种浇头我都喜欢，除了一种叫“素鸡”的豆制品。

    很多人吃面喜欢加一份素鸡，虽名为素鸡，却和家禽毫无关系，形如大排，圆圆的，切一厘米厚放入油锅煎至两面焦黄，加生抽、老抽、白糖和水，待上色入味之后便可出锅。

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