第368章 咸酥莲耦(第 3/3 页)

    而之前的牛肉，也是特意整只带回来处理，就是为了要留下那些牛骨。

    别看都是骨头，做好了，也是一道决定的美味来着。

    这在以前，说让他们啃骨头，那是绝对不可能的事情，但是自从乔芽她们研究出了，各种关于骨头的吃法，他们就爱上啃骨头了。

    有时候，乔芽她们不做，他们都会特意的留下一堆，挂着一些肉的骨头，还有排骨，交给乔芽他们，撒娇卖萌的，就是让给做一些骨头美食。

    说到这些骨头，乔芽就先看到了那整齐的堆放在灶台边上木桌上的排骨，有些无奈又有些纵容的道：“先把这些骨头熬煮着吧。”

    先把骨头熬煮，可以去除杂质，也可能更加的入味，同时也能够更快的煮熟，节省不少的时间，到时候在深加工，或者是第二次加工就可以了。

    这些骨头可是不少，足足百来斤呢，一口锅都不够，估计一口锅要分三次，好在他们因为人多，食量也大，所以有专门做汤，或者做大份食物的大口锅，而且不止一个。

    灶台没有那么多，直接在外面垒一个，甚至几个就可以了，这个她们熟练的很，不用谁特意招呼，乔芽几人就洗骨头的洗骨头，腌制的腌制，洗锅的洗锅，垒灶台的垒灶台，煮浓汤的煮浓汤。

    花了将近一个小时，才把这些骨头处理好，然后全部给下锅，还要时不时的注意，把杂质清理出去。

    骨头弄完了，自然就是新鲜的食材，也是现在众人最感兴趣的东西，莲藕了。

    看着手中的莲藕，乔芽想了想，道：“咱们先做个咸酥莲耦片好了，这个比较简单，只要把莲藕切成薄片，加盐和淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸成金黄色，在加上葱段和辣椒伴炒一下就可以了，这个叶子先做着。”

    说着，乔芽又道：“我先去弄一些莲藕泥出来，等会儿你们可以根据自己的喜好，加一些别的食材进去，味道也可以根据自己的喜好添加，可蒸煮也可油炸，怎么样？”

    清若有所思，很快点头道：“这样可以，你一个人处理不来，我跟你一起做吧。”