第十三章 放学后的日常(第 3/4 页)

    “我这就给你切。”

    卖肉的阿姨挑挑拣拣，最后选了一块靠近猪后臀尖部分的五花肉，这里的五花肉最好，三层分明，肥瘦肉比例相当。

    其实，五花肉也是有分类的，不是有肥有瘦就是五花肉，常见的五花肉分上五花和下五花。

    如果不懂得区别的话，很多摊贩都会将一些品质不好的次级五花肉卖给客人。

    这种肉，烧出来既柴又腻，怎么做都不会好吃。

    从猪肋排上剔下来的五花肉是上五花肉，这种肉肥肉比较多，层次不够分明，不适合用来做红烧肉、扣肉。

    猪腹部上的肉是下五花肉，也是正宗的五花肉，肥瘦相间，是红烧肉、扣肉的绝佳食材。

    李杰虽然没有特地说明要什么样的五花肉，但张阿姨很清楚他要的是什么。

    不一会的功夫，张阿姨不仅把肉切下来了，而且还切成一小块一小块的形状。

    最后，她连称都没称就直接打包递给了李杰。

    “半斤，给三块五毛钱就行了。”

    接过袋子，李杰用手掂量了一下，这肉明显不止半斤，起码多出了两三两。

    但张阿姨只收了半斤的钱。

    “阿姨……”

    李杰的的话才刚刚说出口，张阿姨立马抬手打断道。

    “别跟我说那些有的没的，直接给钱吧。”

    “谢谢阿姨的关照。”

    凝神片刻，李杰心中暗自叹息了一声。

    没必要为了这几毛钱争来争去的。

    虽然他不需要这点让利，但人家既然是好心，他也不会拒绝。

    今天给的，来日他肯定不会让张阿姨吃亏。

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