010现场(第 1/4 页)

    厨房内。https://www.

    韩彬先洗菜、切菜，将食材都处理好，去掉鱼腥线，肉和鱼提前腌制。

    随后，刷锅开火，热锅凉油，先炒了一道木须肉。

    随后是糖醋鲤鱼、葱烧海参、醋溜白菜。

    每一道菜端出厨房，韩卫东都会尝一尝。

    一开始还抱着怀疑的态度，菜吃到嘴里，露出诧异神色。

    “呦，这木须肉做的还不错。”韩卫东道。

    “真是，厨艺都快赶上我了。”王慧芳赞道。

    “这小子，还藏着一手，这么久才露。”韩卫东道。

    糖醋鲤鱼端上来，光是看着造型，闻着味道，就感觉很不错。

    “有几分饭店大厨的火候了。”韩卫东笑了笑，拿着筷子夹了一块，道“嗯，你别说，这汁调的够味。”

    “我尝尝。”王慧芳道。

    “怎样，儿子的厨艺，是不是超过你了”韩卫东笑道。

    糖醋鲤鱼这道菜，比较费事，也费油，王慧芳在家里很少做。

    “话别说的太早，看看下一道菜吧，海参处理不好，腥味很大。”王慧芳不服气道。

    她做了一辈子饭，可不想被第一次下厨的儿子，被比下去。

    韩彬虽是第一次做菜，但厨艺就像刻在脑子里。

    作为海鲜，海参的腥味是无法避免的，用葱去腥提鲜很重要，炸葱油的时候，一定要用温火，让葱段的香气慢慢渗透进油中，葱段变黄后捞出。

    而后再放入葱白，跟海参一起炒，勾芡收汁，即可。

    葱烧海参端上锅，王慧芳吃了一口，就不再说话了。

    韩卫东吃了一口，露出回味的神色，挤了挤眼睛“怎么样”

    “咳，还不错吧。”王慧芳道。

    “哈哈”韩卫东笑了笑，心里暗道，何止不错呀，都能开个小餐馆了。

    当然，韩彬毕竟是第一次做饭，烧菜的速度，火候掌握，跟饭店的厨师，还是有些差距的。

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