第四十九章高手啊！(第 3/4 页)

    哪怕在世界范围内，能让封秉天拿不准水平的厨师也绝对不多，而那些厨师，基本也都是上了年纪，实力和他处于同一层次的存在。

    然而现在，面对眼前这个年龄不知比他小了多少倍的“孙子”料理，封秉天竟然也有些拿不准了。

    这种事要在没遇到封竹以前，简直是他想不敢想的。

    “你的厨艺······咳咳，我记得你以前不是不喜欢学厨的吗？难道当初你爷爷教你那么点时间，你就学会了这一手厨艺？”封秉天以前也跟自己弟弟有过不少联系，只是这些联系几乎，啊不，全部都是他主动发起的。

    “不是，以前我爷爷只是教了我一年多的时间，不过那是我对厨艺的确不是很感兴趣，所以只是学会一些基础，而现在这些料理都是我自己按照爷爷留下来的笔记慢慢研究的。”封竹开口解释道。

    “您老觉得怎么样？还合胃口吗？”

    “很······不错！”

    封秉天闷着声开口道。

    其实原本封秉天很想说一句“你特娘的真是个天才”；但转念一想，这么直接夸的话，说不定会让封竹变骄傲；可后来又转念一想，就以目前封竹的水平，就算以后真的骄傲起来似乎也没什么，然而之后又转念一想，骄傲总不是一件好事·······

    于是一个念头就这么在封秉天脑海中绕了足足十几圈后，最终封秉天还是没法昧着良心去硬贬这几道料理，毕竟这几道菜品的料理水准即便距离他也只差那么极短的一点点差距，如果硬要贬低这几道菜，那岂不是说他自己的水平也很一般吗！

    这种话显然不能说出口。

    毕竟对于他这样的厨师而言，你可以说他工作一般、事业一般，甚至是身体素质一般都行，但你要说他厨艺一般，那就是在骂人了。

    不过，虽然不好昧着良心贬低这几道菜品，但通过其它方式指导一下封竹，让他知道“人外有人、天外有天”的道理还是完全可以的。

    这也是身为“大爷”的责任之一吗！

    “小竹啊！虽然你这几道菜做的已经没什么大问题，但有几点小瑕疵你还是要注意一下，比如：你这道葱花鸡蛋，这道菜你火候掌握的倒是还可以，但是你撒葱花的时间就稍微早了那么一点，你用的葱花是刚刚长好的小嫩葱，这种小葱质地极嫩，稍微温度高一点都会剥夺它的香气，所以这把葱不能在刚出锅的时候撒，应该等锅里的温度稍微降低一点后再撒。”

    “再说你这盘地三鲜，刀工虽然差了点，但也勉强还算过关，不过你这食材的配比就有点问题了，你要是真正想炒好一盘地三鲜，那食材的配比你就不能全部依靠菜谱上面写的去配，要知道，即便是同一种食材也会有好、坏、老、嫩、新、陈之分，在使用不同时间出土的食材料理时，刀工和食材配比之间都应该注意。”

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