第三十九章多吃······(第 2/3 页)

    孔知之动了动喉咙，一口将豆角塞进嘴里。

    下一秒。

    孔知之就沉默了。

    “要不，今天还是多吃一碗吧！”

    孔知之的饭量一向都是和当日的美食成正比，如果当日的美食味道一般，那么孔知之自然吃的就比较少，反之，如果当日吃到了难得的美味，那么即便孔知之想要少吃，他的胃也不会答应。

    孔知之确实被惊艳到了。

    如果说刚刚那道“糖醋鲤鱼”带给孔知之的是惊讶的话，那么这道“干煸豆角”就是彻底的震撼。

    孔知之吃过的美味很多，顶级食材制作的美味更多，但能把一份普普通通的小炒料理成这个味道，哪怕在孔知之的生涯中也极为罕见。

    厨师的精力都是有限的，这个世界所有的厨师在学厨时都只会专精某一项，甚至专精于几道菜品，这也就是所谓的拿手菜。

    而凡是拿手菜几乎都会有一个共同的特点，那就是“高端”。

    从来没有厨师会把一份炒青菜当做餐馆招牌出售，这无论从哪个方面来说，都不合情理。

    这也就导致了几乎所有厨师在自己的拿手菜以及部分高端菜品上都深有研究，但在一些简单的小炒菜上造诣却平平无奇。

    当然，这里的“平平无奇”并不是说这些大厨料理的小菜不好吃，而是说他们并没有花心思进去，料理出来的小菜虽然好吃，但距离真正的极致却还有一段不短的距离。

    孔知之这辈子其实也就吃过两次堪称“绝味”的小炒菜，其中一次是在某位帝庭御厨的拜师宴中，当时那位御厨曾亲自出手料理了几道菜肴，其中有几道小菜着实把孔知之惊艳了一番。

    而另一次则是他自家一位长辈的手艺，只可惜那位长辈现在已经过世了。

    今天，是孔知之这辈子第三次吃到这种境界的小炒。

    品尝了几口豆角后，孔知之又夹起几根土豆丝放进口中，闭上眼睛慢慢咀嚼，说实话，单论味道，小炒菜终究不如那些高端食材，但对于孔知之这样的专业人士而言，他品尝的已经不是味道，而是那份稀有与难得。

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