第九章 红烧麻雀(第 2/3 页)

    一家人望着一大盆麻雀肉，很有成就感，第一次在心中赞成了李氏的话，纷纷点头。

    傍晚，天未黑。

    杜华撸了撸袖子，准备烧麻雀。

    “娘，家中有酒吗？”

    杜华在厨房里转了一圈，找到了一大块姜块，一个大蒜头，但没找到其他的调料，这个时空未必有醋，也未必有酱油，但酒肯定是有的，她在杜瘸子家的杂货架上看到过。

    “有啊，你爹在房间里藏了一坛。你要用？”

    “恩，烧麻雀要用，娘去倒一大碗来。”杜华递了一个吃饭的大碗给李氏。

    等李氏去倒酒去了，杜华又去屋外的屋檐下，扯了些晾着的干辣椒回来，然后又在厨房的柜子里找到一小罐自家晒的黄豆酱。

    一家人是不相信杜华会做麻雀肉的，所以，当能准备的调料准备好后，厨房外围了一圈人，连杜大妞都来了，站在那向厨房里张望。

    杜华准备自己做麻雀，却没准备全程亲自动手，她得符合原主懒惰的性子。

    杜二妞和杜齐贵二人抢同一个活，那就是坐在锅下烧锅，最后是杜二妞抢赢了。

    杜华指挥着二嫂王氏把麻雀悉数倒在锅中，添上水，烧开水过了一遍水后，然后再捞了起来。

    洗净锅，用铁铲铲了不少的猪油放下锅炸着，锅底一大汪油，站在一旁看着的李氏，心疼得直抽抽，脸都青了。

    若不是宝贝小闺女指挥老二家铲的，她铁定再给老二家的一大耳刮子。

    王氏脸上因为昨天挨的一耳刮子，脸上还没消肿，看得杜华心中一阵内疚，这一耳刮子可是为自己挨的。

    油炸热了，杜华又指挥着王氏把先前准备好的姜蒜放入锅中煸炒了一会儿，等闻到香味了再把一大盆麻雀倒入了锅里，迅速的翻炒着。

    稍后，把一大碗酒倒下去，放入豆瓣酱，干辣椒，盐，砂糖，一起继续翻炒，火烧得旺，不一晌，整个厨房里溢满了香气，围着的众人吸了吸鼻子，悄悄的咽了口水。

    杜华见差不多了，就让王氏放了水，然后大火炖着。

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