第128章 突破口(第 3/3 页)

    “是的，怪味鸭是我们老板自己摸索出来的，很好吃，每一位吃了的客人都说好吃，不少人还特意的过来买怪味鸭，带回家里去，或者送给亲朋好友。”服务员点头，“要不要给你端一盘上来尝一尝？”

    “端一盘上来吧。”童国新点头。

    “那就鸭脖子，鸭架，鸭翅，一样来一点？”服务员很贴心。

    “没问题。”童国新点头听任安排。

    卤鸭脖，卤鸭架，卤鸭是现成的，很快就端了上来，童国新尝一块：“有点辣，有点麻，最后尝起来还有一些甜。”

    “辣味其实不算大，怪味鸭最大的特色是麻中带着一些甜味。”苏醒说，“要说那绝味才辣。”

    “绝味？”童国新没有听说过，“这个牌子也是卖鸭脖的，在鄂市吗？”

    “不在鄂市。”苏醒没有多说，含糊的应了一声，实际上这个时候绝味还没有出来。

    怪味鸭后面改名为周黑鸭，和绝味一样都是做卤鸭，在全国的名气都非常大，但是经营模式完全不同。

    周黑鸭前期采用加盟的方式，但是被坑了之后，立刻改变了策略，一直坚持直营，十多年后也才发展到700多家的直营店。

    但是绝味完全不同，作为后起之秀，十多年后店面有7000多家，其中6000多家全部都是加盟店，店铺的数量是周黑鸭的将近十倍。

    店铺多，不代表利润多，只有700多家店铺的周黑鸭在利润方面完爆绝味。

    一位的追求加盟店数量，导致产品的质量下降，口碑下降，短期内能够获得效益，但是长期来看，对产品的品牌价值损害很大，在这一点上，绝味做得不如周黑鸭。

    不过从另一方面来讲，要是绝味不采取加盟的这种方式起步，比周黑鸭起步晚，恐怕也不能够快速的在全国铺开店面，更谈不上站稳脚跟，和周黑鸭一较高下了。