第129章 火锅底料(第 2/4 页)
两个相比较,还是这官府屠宰场比较干净。
“要什么?”牛二看到他们走过来,低着头问道。
“我想要一些牛油,有吗?”
牛二磨刀的动作不由一僵,转过头来看了她一眼说道:“牛油有,你要哪里的?”
“肋骨下的。”
“嗯。”牛二冷冷的应了一声,然后麻利的开始给她割起了牛油。
看着那雪白一片的牛油,顾雪鸢的心里不由回想起了做火锅底料的做法。
绿婉闻到这里的味道,在看到那生肉后她不由皱起了眉头。
绿袖则是不同,她就像是什么都没有见过一样,在这里不停的串来串去。
“牛油两文钱一斤,你这些牛油一定是八斤,一定是十六文钱。”牛二用一根麻草绳给她把肉串了起来递给她。
“不着急,你现在再给我割二斤的牛腩肉吧。”上次,那牛肉是赵宇割回去的,昨天吃饭的时候都已经吃完了。
今天做火锅,这自然是有肉要好吃一些。
对于她的话,牛二没有说什么,只是转身又给她割了两斤牛腩递给她道:“牛腩二十文钱一斤,两斤四十文钱,带着牛油一定是五十六文钱。”
顾雪鸢从怀里掏出钱递给了他,带着绿婉跟绿袖就离开了这里。
出了屠宰场,顾雪鸢就把牛油跟牛肉递给了绿婉。
回到家中,她就一头栽进厨房开始做火锅底料。
在弄牛油之前她先把所有的调料浸泡在水中,把不好入味的草果跟豆蔻剪开,然后还放了几棵花椒进去。
把这些都做好后,她就开始架起锅准备开始熬油。
熬牛油跟猪油是一样,先把牛油切成小块,然后放在锅里慢慢的开始熬。
房间内,夏氏一闻到这腻歪歪的味道直接就吐了出来。
赵丹看到她这个样子,不由担心的问道:“娘子,你要是觉察的是在不好问好不就出去走走吧。”
他一个大男人闻到这个倒是没什么事情,只是苦了他娘子了。
“没事,没事,我可以习惯的。”说完,她就继续开始给赵凡按摩退不。
这几天,因为她给赵凡按摩腿部,他这恢复的也快了起来。
对于这些,顾雪鸢统统都不知道,在牛油熬好之后,她留了一些牛油在锅里,然后等少烧开后就把豆瓣酱到了进去开始熬,大概等了有十五分钟,她就把周期爱你切好的辣椒到了进去小火慢慢的熬,等到了辣椒颜色微微有了一些变化的时候,就把之前泡好的香料到了进去慢慢熬。
这一次,在香料一进锅的时候,锅里面就传出了一大股香味。
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